Rzetelne strony internetowe, które podają zawartość puryny w większości pokarmów przeznaczonych na dietę dżumy?
Oglądałem dziesiątki stron internetowych, z których ponad połowa kojarzy mi się z uniwersytetami i nadal nie mogę się dowiedzieć, które z nich są bogate w puryny, a które nie.
To, co robię, to próba porównania zawartości puryny, jak na 100 gramów, i przejścia stamtąd. Ale wiele wytycznych nie podaje liczby, a zamiast tego mówi, które są “wysokie”, a które “średnie”, a które “bezpieczne” do jedzenia, a które nie.
Na przykład grzyb został wymieniony zarówno jako wysoki puryna, jak i niski puryna. Jedna strona wspomina o tuńczyku jako o czymś, czego należy unikać, podczas gdy inna mówi, że jedzenie jest bezpieczne. Niektóre strony wymieniają rzeczywistą zawartość puryny, ale tylko dla ograniczonej liczby żywności. I nie jestem pewien, jak dokładne są ich liczby, biorąc pod uwagę, że inne strony nie zgadzają się.
Na przykład, Wiki linki do tej pozauniwersyteckiej strony, która daje zawartość puryny dla ograniczonej liczby pokarmów: dietaryfiberfood.com: Gout: Lista High and Low Purine Foods to Pay Attention
W każdym razie, byłbym wdzięczny, gdybyś połączył mnie z gazetą, książką lub stroną, która jest zarówno wyczerpująca, jak i dokładna, jeśli chodzi o zawartość puryny w różnych rodzajach żywności wyrażoną w mierzonych ilościach.