Wyszukiwanie w Internecie, są tony głupich artykułów o wodzie gazowanej, co zamiatanie oświadczeń o tym, jak bardzo są one złe dla zębów, a nawet reszta ciała, ale bez konkretnych dowodów.
Czy ktoś może znaleźć i podzielić się rzeczywistym pH różnych smaków La Croix? Jestem szczególnie zainteresowany limonką, cytryną i zwykłą.
Niektórzy sprzedawcy publikują wartości pH dla produktów, które sprzedają przykłady w tej odpowiedzi ). Ale wydaje się, że dzieje się tak tylko w przypadku, gdy ich produkt naprawdę wyróżnia się na tle konkurencji wysokim poziomem pH. Zwykła woda gazowana (dejonizowana) może mieć dość niskie pH, ale inne czynniki mają wpływ na kwasowość gotowego produktu.
Na stronie internetowej tej marki znajduje się sekcja poświęcona temu zagadnieniu:
Jaki jest bilans PH wód LaCroix?
Poziom pH LaCroix różni się w zależności od smaku i jest mniej kwaśny niż tradycyjne napoje bezalkoholowe, 100% soki i napoje sokowe oraz inne typowe napoje bez kalorii! Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące spożywania kwasów, skonsultuj się ze swoim lekarzem.
Dr. Matthew Messina, dentysta i rzecznik American Dental Association, powiedział MUNCHIES, stronie internetowej i cyfrowym kanale wideo, że “ryzyko zdrowotne bezcukrowych, naturalnie gazowanych wód, takich jak La Croix i Perrier, nie jest nigdzie w pobliżu tych, które są związane ze słodkimi napojami gazowanymi, pomimo ich podobieństw teksturalnych. Nie ma żadnych naukowych dowodów na to, że wody gazowane są bardziej niebezpieczne lub szkodliwe dla zębów niż zwykła woda.”
Prawdziwa odpowiedź: “A co tam, nie powiemy!”.
Oczywiście, prawdziwe pH zależy nie tylko od innych soli w wodzie, ale od tego, co dokładnie zostało użyte do jej aromatyzowania. Jeśli jest to na przykład kwas cytrynowy, a zbyt często tak jest, to szanse na napój o niskiej kwasowości szybko maleją.
This Is Why You Should Stop Drinking LaCroix Wody smakowe - tak, w tym La Croix - niszczą twoje zęby (2017)
To naprawdę szkoda i hańba, że “woda gazowana” często odnosi się do zakwaszonej smakowej wody gazowanej. Jeśli chodzi o zdrowie zębów to są to zupełnie inne sprawy.
Dlaczego wody smakowe są złe dla Twoich zębów (2017) Karbonizowanie (czyli dodawanie kwasu węglowego) obniża pH do około 5. (Na szczęście jest to w strefie bezpiecznej dla zębów, więc możesz pić zwykłą wodę gazowaną bez obaw). Kłopoty zaczynają się, gdy dodawane są smaki, a kwas cytrynowy powszechnie stosowany w butelkowanych wodach smakowych jest uważany za szczególnie zdradliwy, ponieważ oprócz obniżania pH może również usuwać wapń z zębów. Raport z 2016 roku opublikowany w Journal of the American Dental Association wykazał, że niegazowane wody smakowe, takie jak winogronowa, cytrynowa czy truskawkowa Dasani miały pH 3, tylko nieco lepsze niż RC Cola i Coca-Cola, które były jednymi z najbardziej kwaśnych testowanych, odpowiednio na poziomie 2,32 i 2,37 (i które są bliskie pH 2,25 czystego soku z cytryny). Na swojej stronie internetowej marka Hint podaje, że pH jej wód waha się od 3,5 do 4.
Nie tylko pojedyncze opinie ekspertów potwierdzają ten pogląd. Niektóre badania wspierają tę tezę
Badanie wód mineralnych i napojów bezalkoholowych w odniesieniu do erozji zębów (2001)
Potencjał erozyjny smakowych napojów gazowanych (2007) Wnioski: Aromatyzowane wody gazowane powinny być uważane za potencjalnie erozyjne, a zalecenia profilaktyczne dotyczące ich spożywania powinny uznawać je za potencjalnie kwaśne napoje, a nie wody smakowe.
Mean dissolution hydroxyapatite and standard deviation, expressed as the theoretical mass of phosphate (μg) present in 1.5 mL of test solution, both after the immediate opening of the test liquid and after 30 min exposure of the carbonated water to air. Każda wartość oparta jest na średniej z 10 próbek powtarzalnych.
To musi być przedstawione w odpowiedniej perspektywie. Nawet kwasek cytrynowy nie jest diabłem. pH to nie wszystko. Ilość napoju, który spożywasz i czas ekspozycji na zęby są o wiele bardziej znaczące i trudniejsze do zmierzenia, ale lepiej kontrolowane niż ta łatwa do zmierzenia, ale trudniejsza do kontrolowania liczba, jaką jest pH.
Wpływ napojów na kwasotwórczość płytki nazębnej po wyzwaniu cukrowym (2013)
Firmy niepotrzebnie dodające takie zbędne składniki jak kwas cytrynowy lub inne kwasy do “wody gazowanej” powinny zostać pociągnięte do odpowiedzialności za rozcieńczanie znaczenia tego terminu i pozwane, jeśli nadal sprzedają to z wprowadzającym w błąd twierdzeniem, takim jak “zdrowe”, ponieważ wszystkie te wody smakowe nie są najwyraźniej przyjazne dla zębów. Nie picie ich może być jedną z rozsądnych opcji.
Naleganie na spożycie może uzasadniać następujące środki ostrożności:
Skopiowane z artykułu w Chicago Tribune:
- Nie używaj go jako głównego środka nawadniającego
- Zminimalizuj czas ekspozycji
- Pij go z posiłkiem lub przekąską
- Nie bądź świstakiem
Firma nie ujawnia poziomów pH dla swoich produktów. Biorąc pod uwagę zainteresowanie pytaniem o limonkę, cytrynę, można założyć, że użyto znacznej ilości kwasu cytrynowego lub “aromatu”. Spowoduje to obniżenie poziomu pH do znacznie niższa od prawdziwej, niearomatyzowanej wody. Jeśli nie zawiera ona kwasu cytrynowego lub podobnych związków pod etykietą tzw. “smaku”, to kolejnym wskaźnikiem jest fakt, że nie zawiera ona sodu. Im mniej minerałów zawiera taka woda, tym bardziej wyraźne jest pH wynikające z dodanego kwasu węglowego. Pozwolę sobie na śmiałe przypuszczenie: poziom pH będzie znacznie poniżej 4.
Dla porównania niektóre z tych “wodnych” napojów zostały sklasyfikowane jako takie:
The pH of beverages in the United States (2015): Ta kompleksowa ocena pH komercyjnie dostępnych napojów w Stanach Zjednoczonych wykazała, że większość z nich jest potencjalnie erozyjna dla uzębienia.
Erozyjne \u0026apos; pH Activ Water Power Strawberry Kiwi \u0026apos; 3. 38 Clear American (woda smakowa) Kiwi Strawberry ™ 3,70 Skinny Water Acai Grape Blueberry ™ 3. 81 Sobe Life Water Acai Fruit Punch \ 3,22 Vitamin Water Connect Black Cherry-Lime \ 2,96
Tak długo, jak firma zdecyduje się milczeć na temat składników, a FDA nadal pozwala im na tę praktykę:
Co tak naprawdę jest w tym wszystkim? I dlaczego jest to tak niesamowicie uzależniające?
Częścią problemu jest to, że tak naprawdę nie ma sposobu, aby wiedzieć na pewno, co nadaje temu bardzo subtelnie aromatyzowanemu napojowi jego niejednoznaczną “esencję”. Spójrz na puszkę LaCroix, a zobaczysz, że nie ma w niej sztucznych słodzików, kalorii, sodu ani niczego. Jedyne dwa składniki to woda gazowana i naturalny aromat, co oznacza prawie nic. Woda gazowana to woda z CO2 w nim. Jasne, tworzy trochę kwasu węglowego w napoju, który niektórzy ludzie powiedzieli, że może zaszkodzić twoim zębom, ale tak długo, jak jesteś zdrowy, twoja ślina łatwo neutralizuje te kwasy. To właśnie ten drugi składnik - naturalny smak - jest kluczem do powabu LaCroix.
Według FDA, naturalnym aromatem może być wszystko, co dodaje smaku produktowi, o ile pochodzi bezpośrednio ze źródła roślinnego lub zwierzęcego. To dość szeroki zakres, ale jest on jeszcze bardziej zamącony przez fakt, że naturalne aromaty mogą składać się z więcej niż jednego składnika - w tym sztucznych składników, które pomagają zachować smak lub pomagają dobrze wymieszać go z innymi składnikami. “Na etykiecie widzisz ‘naturalny aromat’ i jest to tak naprawdę czarna skrzynka tajemnicy, jeśli chodzi o to, co jest dodawane do produktu”, mówi David Andrews, chemik z Environmental Working Group.
Podobnie jak ich sztuczne odpowiedniki, naturalne aromaty są złożonymi formułami chemicznymi wymyślonymi przez firmy spożywcze i niewielką garstkę firm zajmujących się aromatyzacją na całym świecie. FDA pozwala firmom nazywać te formuły naturalnymi, nawet jeśli zawierają one syntetyczne rozpuszczalniki lub konserwanty, ponieważ klasyfikuje te składniki wypełniające jako “przypadkowe dodatki”, które zazwyczaj występują w śladowych ilościach i są zwolnione z obowiązku ujawniania składników.
Zanim zaczniesz panicznie liczyć galony LaCroix, które wypiłeś tylko w ciągu ostatnich dwóch dni, wiedz, że National Beverage, niejasna firma z siedzibą na Florydzie, która jest właścicielem LaCroix, twierdzi, że nie dodaje niczego sztucznego do swoich smaków. Zamiast tego, używają “naturalnych olejków eterycznych … wyekstrahowanych z nazwanych owoców używanych w każdym z naszych smaków LaCroix”, powiedziała rzeczniczka firmy w e-mailu.
The skinny on sparkling water: Does it erode teeth? Is Carbonated Water Bad for Your Teeth? (Ma kilka dalszych pomiarów na temat poziomów pH).
Ten artykuł badawczy jest być może przydatny:
The pH of drinks available to the American consumer https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808596/
Perrier is a 5.5 pH, although unflavored, and the article points out that anything over a 4.0 is not bad for teeth. LaCroix nie istniał, kiedy był pisany, więc kopiemy dalej.
Temperatura
Ten jest również interesujący, ponieważ pokazuje, że pH jest znacznie wyższe/bezkwasowe… kiedy napoje gazowane są ciepłe https://www.mcgill.ca/oss/article/health-and-nutrition-quackery/carbonated-water-bad-your-teeth
Data
Oto ktoś, kto bezpośrednio testuje LaCroix i uzyskuje ~6 pH, co wydaje się niemożliwe. …chyba że dodadzą środki buforowe do podniesienia pH, co też jest możliwe. https://www.reddit.com/r/lacroix/comments/be273e/i\ph_tested_my_lacroix/
Oto ktoś z dużo dokładniejszą metodą badania… w 3.8, co ma większy sens. Zmierzyli grejpfrutowy smak, a ja założyłem się o temperaturę. [ https://www.reddit.com/r/lacroix/comments/9jrrfm/i__got\u00261_a_ph__meter\u00261 więc\u00261ipomierzył\u003
TLDR** Yup, to jest kwasowe. I pyszne. Jako połączenie smakowitości i ochrony zębów, możesz pić je na ciepło.
