2017-09-14 19:41:21 +0000 2017-09-14 19:41:21 +0000
6
6

Czy istnieją naukowe dowody na to, że dieta o niskiej zawartości węglowodanów zwiększa sprawność sportową i psychiczną?

W przeciwieństwie do niedawnej przeszłości, kiedy zalecano dietę o wysokiej zawartości węglowodanów i niskiej zawartości tłuszczu, wydaje się, że obecnie często zaleca się stosowanie diety przeciwnego typu. Wielu lekarzy, którzy napisali książki na ten temat, zaleca diety o wysokiej zawartości tłuszczu i bardzo niskiej zawartości węglowodanów, ograniczając ich spożycie do 10% kalorii.

Nie jest jasne, jak pragmatycznie można żyć tylko na 10% węglowodanów. Ten ostatni stanowi najbardziej efektywne źródło energii dla organizmu. Sportowa wydajność, wytrzymałość będzie cierpieć tylko 10% węglowodanów.

Zbieram pomysł diety wysokotłuszczowej jest zmiana stanu metabolicznego organizmu w stanie ketozy, przy czym biorąc pod uwagę brak łatwo dostępnego paliwa węglowodanowego, organizm uczy się, jak korzystać i spalać tłuszcze dla energii. Czy ten proces jest tak zdrowy i zrównoważony w dłuższej perspektywie czasowej? I czy w dłuższej perspektywie czasowej zwiększy zdolności poznawcze w miarę upływu czasu.
Źródło

Odpowiedzi (1)

2
2
2
2018-04-24 08:13:01 +0000

Pytanie jest dość szerokie, ponieważ nie stwierdzić, czy masz na myśli dietę ketogenną, poziom białka i tłuszczów, lub co masz na myśli przez “wydajność sportową i psychiczną”, więc odpowiem dość ogólnie.

Istnieje kilka niepotwierdzonych ograniczone dowody, które pokazują niezakłóconą wydajność sportową na diecie Low Carb, takie jak obserwacje poczynione na Innuitów przed dramatycznymi zmianami w ich diecie. Jednak większość literatury wskazuje na upośledzoną sprawność sportową, szczególnie w zawodach beztlenowych (np. sprinty, podnoszenie, lekkoatletyka w terenie), a także brak zmian w zawodach wytrzymałościowych. W większości badań odnotowano również 1-2 tygodniowy czas adaptacji diety, podczas którego ucierpiała większość wskaźników wydajności:

Burke, Louise M. “Ponowne przeanalizowanie diety wysokotłuszczowej pod kątem wydajności sportowej: czy nazwaliśmy ją "paznokciem w trumnie” zbyt wcześnie? Sports Medicine 45.1 (2015): 33-49.

Hawley, John A., i Jill J. Leckey. “Zależność od węglowodanów podczas długotrwałych, intensywnych ćwiczeń wytrzymałościowych.” Sport Medicine 45.1 (2015): 5-12.

Jeśli chodzi o funkcjonowanie mózgu, w ostatnim artykule przeglądowym autorstwa Koppela (2017) przeanalizowano ponad 50 badań i stwierdzono, że osoby cierpiące na schorzenia neurologiczne, takie jak padaczka, a ostatnio choroba Alzheimera korzystała z diet o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu (w szczególności z powodu lepszego poznawania). Należy zachować ostrożność przy ekstrapolacji tych wyników na inne zdrowe osoby i/lub sportowców.

Koppel, Scott J., i Russell H. Swerdlow. “Neuroketoterapia. Nowoczesny przegląd stuletniej terapii”. “Neuroketoterapia: nowoczesny przegląd stuletniej terapii”. Neurochemia międzynarodowa (2017).
Źródło