Chociaż początkowe pytanie wydaje się od samego początku wystarczająco szalone, w preambule do tej odpowiedzi należy wyraźnie zaznaczyć, że nie należy używać bojlera z herbatą - ani niczego innego, jak tylko wody - w nim. Ta odpowiedź musi zakładać, że pytanie dotyczy: tylko zielonej herbaty lub zwykłej wody używanej bezpośrednio w bojlerze.
Wątpliwe, że po IgNoble jest naprawdę tak dużo ludzi, że prawdziwe badania zostały przeprowadzone, aby to sprawdzić. Nawet jeśli nazywa się to niezamówioną radą: po prostu nie rób tego. Powody i alternatywy są następujące:
Kocioł nie powinien nie powinien zawierać żadnego tworzywa sztucznego (co mogłoby wypłukać plastyfikatory i inne chemikalia do wody) lub spirale grzewcze które nie są wykonane ze stali nierdzewnej (ponieważ niektóre z spirali starego typu mogą wypłukiwać nikiel i inne metale do wody). [Czego wtedy użyć? Szkło i stal nierdzewna, lub tradycyjny garnek/szkieletka.]
Gotowanie herbaty , a szczególnie zielonej herbaty , całkowicie zniszczy smak .
Zbyt gorące lub zbyt długie gotowanie powoduje uwalnianie się nadmiernej ilości garbników, co prowadzi do gorzkiego, ściągającego naparu, niezależnie od początkowej jakości.
Jeśli chcesz podążać ścieżką wygody, która wydaje się być inspiracją dla tego pomysłu: włóż swoją herbatę do filiżanki i włóż ją do mikrofali :
I, co niezwykłe, pan Gorman opowiada się za czymś, co - gdyby zostało wynalezione - Orwell na pewno by zdążył, używając mikrofalówki do robienia herbaty. Pan Gorman, którego organizacja reprezentuje firmy zajmujące się pakowaniem herbaty, brokerzy i importerzy, powiedział: “Z reguły, gdy herbata jest zimna, zagotowują czajnik i robią kolejną filiżankę. Ale robiąc to, masz gwarancję, że dasz sobie nudną filiżankę herbaty. Do dobrej filiżanki potrzebna jest świeżo pobrana woda, ponieważ podczas ponownego gotowania usuwany jest z niej cały tlen i azot.”
Dodał: “Lepszym rozwiązaniem jest włożenie jej do mikrofali na 15 do 20 sekund. Kiedy robisz herbatę w kuchence mikrofalowej, z naukowego punktu widzenia wszystko, co robisz, to tylko przesuwanie molekuł i doprowadzanie ich do przyzwoitej temperatury. Nie ma to żadnego wpływu na smak”
Czyszczenie bojlera wodnego silnymi detergentami może pozostawić niektóre z tych detergentów za sobą . Jest to najprawdopodobniej najbardziej niebezpieczny problem zdrowotny przy podejściu nakreślonym w pytaniu (pod warunkiem, że czajnik sam w sobie jest naprawdę odpowiedni do zastosowania w produktach spożywczych).
Jeśli przebarwienie przeszkadza lub zaczyna wpływać na wydajność wrzenia: namocz go w sodzie . Wtedy plama z herbaty zejdzie tak łatwo, że możesz użyć bardzo łagodnego i ekologicznego prostego mydła, aby utrzymać ją w czystości. Spłucz dokładnie.
Nie spróbujesz operacji mózgu z odłamkami z czajnika? Więc staje się to argumentem zdrowego rozsądku, że nie będziesz potrzebował absolutnej sterylności. Zagotowanie słodkiej wody przyzwoitej jakości zabije wystarczająco dużo mikroorganizmów (które będą tam w bardzo małej ilości na początek). Nawet butelki dla niemowląt są teraz wolne od tej porady o zarodkach.
Pamiętaj, że wysokiej jakości herbaty takie jak Gyokuro lub Fancy White powinny być przygotowywane z wodą o temperaturze below 70°C ! Herbata może być również parzona na zimno (bez sterylizacji).
Na koniec wynalazcy herbaty mają do powiedzenia:
Czajniczki Yixing są przeznaczone do herbat czarnych i oolong, a także do herbat starzonych pǔ'ěr tea. Można ich używać również do herbaty zielonej lub białej, ale przed wlaniem wody do dzbanka należy odczekać, aż ostygnie ona do około 85 °C (185°F). Dzbanki Yixing wchłaniają do dzbanka niewielką ilość herbaty podczas parzenia. Po dłuższym używaniu, w dzbanku powstanie powłoka, która zachowuje smak i kolor herbaty. Z tego powodu do czyszczenia dzbanków Yixing nie należy używać mydła. Zamiast tego należy je płukać świeżą wodą i pozostawić do wyschnięcia na powietrzu.
How to Season an Yixing Teapot :
Other info: Do czyszczenia czajniczka Yixing nigdy nie używaj niczego poza wodą. Mydło zostanie wchłonięty i stworzy trwały mydlany smak w herbacie, która jest stroma. Zawsze pozwól, aby twój yixing garnek do całkowitego wyschnięcia między użyciami, a przed założeniem pokrywki i przechowywaniem. Czajniczek przechowywany mokry z pokrywką na będzie formować. Jeśli czajniczek formuje się, gotuj przez 10-15 minut i ponownie doprawiaj. Zrób zdjęcie dzbanka, gdy zaczynasz go używać, aby w ciągu roku móc porównać, jak rosła.
tl;dr
Podczas gdy to “gotowanie herbaty bezpośrednio w czajniku” nie jest dobrym pomysłem z wielu powodów, negatywny wpływ na zdrowie samych pozostałości herbaty powinien być znikomy.