6
6
Dlaczego picie bezalkoholowej wody gazowanej ma tak agresywny wpływ na zęby?
Powiedziałbym, że z powodu erozji szkliwa przez jego kwasu węglowego, ale czy to naprawdę jest?
Powiedziałbym, że z powodu erozji szkliwa przez jego kwasu węglowego, ale czy to naprawdę jest?
Jeśli jest to tylko woda gazowana, a nie inne kwasy - aromatyaka - dodane, wtedy jest nie tak źle dla Twoich zębów. Wszystko zależy od tego, jak kwaśny, jak niski jest poziom pH dla rzeczywistego napoju i jak długo ma on kontakt z Twoimi zębami. Czas, przez jaki zęby mają z nim kontakt, jest zazwyczaj niski. Kwas węglowy nie przykleja się do zębów. I ten kwas jest bardzo słaby przy minimalnym wpływie na zęby w ogóle.
Nie jest możliwe wyciągnięcie ogólnych wniosków na temat wszystkich wód na rynku.
Ale dla każdego, kto nadal się martwi, są dwa czynniki w grze:
Jednak niekoniecznie jest to rzeczywisty poziom pH butelkowanej wody musującej w każdym przypadku. Wybaczcie reklamy, ale dla przypomnienia: kilka wód mineralnych w sprzedaży ma znacznie mniejszą kwasowość. Oto jedna z nich o rzeczywistym pH pomiędzy 4 i 5 , a oto jedna z pH ~5,7 i jedna z bardzo niską liczbą pęcherzyków o pH 6 !
Dlatego też należy poszukać rzeczywistego produktu, zapytać producenta lub samodzielnie przetestować daną wodę. W przypadku sody domowej i tak jest to jedyna opcja.
From Modern Food Microbiology “ James M. Jay, Martin J. Loessner and David A. Golde:
pH wody niegazowanej powinno być wokół neutralności, podczas gdy pH wody gazowanej jest zazwyczaj pomiędzy 3 a 4 - najlepiej poniżej lub na poziomie pH 3. 5.
Co oznacza, że picie wody gazowanej obniża ogólne pH w jamie ustnej i kiedy staje się ono niższe od jakiejś krytycznej wartości (szacowanej na około 5,5, ale która w rzeczywistości może być bardzo indywidualna ) szkliwo zębów zaczyna się demineralizować. Dodatkowo, niskie pH jest dobrym środowiskiem dla niektórych gatunków bakterii, które produkują nawet więcej kwasów.
Można też pomyśleć, że bezpiecznie jest trzymać wodę gazowaną w ustach. Przecież cała woda nie jest bezpieczna? Woda gazowana nie jest bezpieczna ze względu na jej niskie pH i dlatego należy stosować odpowiednią metodę picia, zobacz: Wpływ metody picia na pH powierzchni zębów w odniesieniu do erozji zębów ”.
