Niedawno zacząłem pić zieloną herbatę i bardzo mi się ona podoba. Piję około 3 filiżanek dziennie, ale czuję się od niej trochę uzależniona. Mam dziwnie silne pragnienie, by pić więcej niż 7 lub 8 filiżanek. Czy to jest szkodliwe? Czy to może mnie zaboleć?
Oprócz wspaniałego smaku, zielona herbata (otrzymywana z rośliny Cammelia sinensis, (L.) Kuntze, Theaceae) zawiera kofeinę, co może być powodem twojego ewentualnego uzależnienia. Badania wykazały, że istnieją objawy odstawienia kofeiny, a ich nasilenie jest skorelowane z ilością kofeiny, która była używana wcześniej, oraz z częstotliwością jej stosowania. W związku z tym herbata zawiera inne składniki: katechiny, flawonoidy, pochodne kwasu kofeinowego itp. Chociaż udowodniono, że herbata ma wiele korzystnych skutków (w Chinach i Japonii przeprowadzono szeroko zakrojone badania kliniczne, które wykazały, że spożywanie herbaty jest skorelowane ze zmniejszonym ryzykiem niektórych rodzajów raka)
Dlaczego? Istnieją dwa główne powody:
Poza uzależnieniem, zbyt duża ilość kofeiny może spowodować przedawkowanie. Możliwymi objawami są: niepokój, drżenie i podwyższona pobudliwość odruchowa. Przedawkowanie może również powodować bóle głowy lub zawroty głowy, nieprawidłowy rytm pracy serca, odwodnienie lub problemy ze snem. Zgodnie z PDR przedawkowanie występuje w dawkach odpowiadających 300 mg kofeiny (około 5 filiżanek herbaty jako napój). Nawet w “regularnych” ilościach kofeina może wpływać na ciśnienie krwi, dlatego osoby z tymi problemami powinny być ostrożne. Herbata nie jest oczywiście jedynym źródłem kofeiny, więc decydując się na dzienną ilość herbaty, należy wziąć pod uwagę wszystkie źródła kofeiny.
Taniny w herbacie wytrącają żelazo. Jeśli dzieje się to w Twoim układzie pokarmowym, oznacza to, że żelazo staje się nierozpuszczalne i nie może być wchłonięte. Zmniejsza to efektywne wchłanianie żelaza przez organizm, podczas gdy regularne straty poprzez wydalanie i łuszczenie pozostają takie same, więc z czasem zaczynasz mieć coraz mniej żelaza do dyspozycji, co może prowadzić do anemii. Istnieje kilka badań, które udowodniły ten efekt - wiele z nich miało charakter epidemiologiczny i obserwacyjny. Przeprowadzono badanie kliniczne z udziałem pacjentów z hemochromatozą, które wykazało również, że picie herbaty ograniczyło wchłanianie żelaza z GIT.
Możliwe rozwiązania:
Picie herbaty bezkofeinowej może rozwiązać pierwszy problem, ale nie rozwiąże drugiego. Moderacja jest kluczem. Ponadto, przez większość czasu należy unikać picia herbaty z lub bezpośrednio po posiłkach (zwłaszcza tych, które są największym źródłem żelaza). Picie herbaty to dla wielu osób pobłażliwy rytuał, więc może zmiana jednej lub dwóch filiżanek dziennie na herbatę ziołową może pomóc.
Ciekawa strona: PDR powołuje się na badania, które dowiodły, że herbata do płukania jamy ustnej może zmniejszyć wzrost niektórych bakterii związanych z jamą ustną i ograniczyć tworzenie się płytki nazębnej (2. miejsce zajmuje oolong). Ale taniny mogą złożyć się na zęby, powodując, że stają się one żółte, więc płukanie zębów herbatą jest mieczem o podwójnych krawędziach.
Referencje: