Jakie są najczęstsze źródła dodawanych cukrów?

Najlepszym sposobem na uniknięcie dodawania cukrów jest zapoznanie się z listą składników dla następujących pozycji. Lista ta nie jest kompletna, ale uporządkowałem ją w kategorie, aby ułatwić zapamiętywanie i wyciąganie wniosków o nienazwanych składnikach.

Oczywiście wszystko co jest oznaczone jako “cukier”, takie jak:

• cukier brązowy [1 ] [2 ]
• cukier puder [1 ]
• cukier inwertowany [1 ] [2 ]
• cukier surowy [1 ] [ 2 ]
• cukier [ 1 ]
• biały cukier granulowany [ 1 ]
• cukier trzcinowy [ 2 ]
• cukier daktylowy [4 ]
• burak cukrowy/cukier buraczany [ 5 ]

Wiele rzeczy oznaczonych jako “syrop”

• syrop kukurydziany/surowiec kukurydziany stały [ 1 ] [2 ]
• wysokofruktozowy syrop kukurydziany (HFCS) [1 ] [2 ]
• syrop słodowy [1 ] [2 ]
• syrop klonowy [1 ] [ 2 ]
• syrop naleśnikowy [ 1 ]
• syrop miodowy [ 2 ]

Wiele rzeczy oznaczonych jako “sok”

• sok z parzonej trzciny cukrowej 2
• Koncentraty soku owocowego 2
• Sok owocowy (lub wymienione jako konkretny owoc)

W chemii nazwy cukru kończą się na -ose

• dekstroza [1 ] 2
• fruktoza [1 ] 2
• laktoza [1 ]
• maltoza [1 ] [2 ]
• sacharoza [1 ] [2 ]
• glukoza [2 ]

I niektóre składniki, które możesz znaleźć we własnej kuchni

• miód [1 ]
• melasa [1 ] [ 2 ]
• nektary (np, nektar brzoskwiniowy, nektar gruszkowy) [ 1 ]
• nektar Agave [ 2 ]

Różne inne składniki, które mogą sygnalizować cukry:

• kryształy trzciny cukrowej [ 2 ]
• słodzik kukurydziany [ 2 ]
• maltodekstryna [ 3 ]

Istnieje wiele różnych źródeł w produktach spożywczych, do których dodaje się cukier.

• Syrop kukurydziany wysokofruktozowy - wspomniałeś już o nim, ale to jest prawdopodobnie najczęściej dodawany cukier
• Glukoza - również bardzo często
• Miód
• Sacharoza
• Laktoza

Jak uniknąć dodawania cukrów

• Ogranicz się podczas jedzenia słodyczy

• Pij mniej sody i soku

• Mniej produktów mlecznych - produkty mleczne mają dużo laktozy i mają pewne ryzyko zbyt ; Mleko jest zwykle dobre, ale lody i jogurt są zazwyczaj bogate w inne rodzaje cukru

• • Najlepsze źródła dodatku cukru w naszej diecie