Suplementy wapnia a "wzbogacone w wapń"
(Przez “wzbogacone” rozumiem tę definicję:
Czy istnieją jakiekolwiek różnice pomiędzy suplementami wapnia (w postaci tabletek lub tabletek), a żywnością wzbogacaną wapniem (np. sztucznie dodawaną do produktów takich jak mleko sojowe)?
Czy stały węglan wapnia w suplementach nie jest chemicznie taki sam jak wodny węglan wapnia w napojach wzbogacanych? Jestem nietolerancyjny dla laktozy. Niestety, czysto naturalne pokarmy nie zawierają wystarczającej ilości wapnia, aby osiągnąć zalecaną dzienną dawkę.
- *
Optional Reading and Addendum:
1. WebMD : “Pamiętaj, że naprawdę nie ma tak dużej różnicy między otrzymywaniem wapnia w suplemencie a wapniem w żywności.” “Żywność wzbogacona w wapń – taka jak zboża, niektóre soki i mleko sojowe – są doskonałym źródłem tego minerału, eksperci mówią WebMD.”
2. health.harvard.edu : 8-ounce porcja soku pomarańczowego z półki zawiera około 300 mg wapnia. Wapń w wzbogaconym mleku sojowym jest również korzystniejszy w porównaniu do mleka pełnego. Płatki śniadaniowe (które są również wzbogacane) zawierają znaczne ilości wapnia, szczególnie w połączeniu z mlekiem niskotłuszczowym. Porcja płatków owsianych sama w sobie zawiera tylko 100 mg wapnia. “Ale jeśli pokroi się trochę suszonych fig i doda do miski z płatkami owsianymi z mlekiem, to łatwo dostanie się około połowy tego, czego się potrzebuje, bez żadnych suplementów”, mówi dr Hauser.
Przypis: Pierwotnie pozowałem to w Biology SE .