2015-09-15 17:11:44 +0000 2015-09-15 17:11:44 +0000
6
6

Czy herbata powoduje gagi?

To było osobiste doświadczenie. Jestem teraz w domu i biorę herbatę dwa razy dziennie. Od 2 miesięcy mam problemy z kwasowością, które, jak powiedział mi lekarz, były głównym powodem, dla którego przez cały dzień robiłam sobie gagi. Rzuciłam herbatę ceterus paribus i zauważyłam, że częstotliwość występowania gagów znacznie spadła**. Jestem ciekawa: czy herbata lub jej konkretny składnik może powodować zakwaszenie, które w końcu sprawia, że ludzie mają ochotę się odchudzać?

Odpowiedzi (1)

6
6
6
2015-09-27 22:47:23 +0000

Nie znalazłem żadnych badań, które bezpośrednio wiązałyby retching z konsumpcją herbaty. Byłoby to jednak dość wąskie badanie, więc jego brak nie jest zaskoczeniem. Lekarz powiedział Państwu, że Państwa problemy z kwasowością mogą być spowodowane przez herbatę i że to może być przyczyną Państwa gagów i są one prawidłowe.

Udowodniono, że spożywanie herbaty jest bezpośrednio związane ze zwiększonym wydzielaniem kwasu żołądkowego (1):

Zmierzono reakcję kwasu żołądkowego na 200 ml filiżanki herbaty […] Herbata spowodowała reakcję wydzielania kwasu, która była prawie równa tej po maksymalnej dawce (0,04 mg/kg) histaminy. Wpływ herbaty wynikał głównie z jej lokalnego działania chemicznego na błonę śluzową żołądka. Herbata bez mleka i cukru powodowała kwaśną odpowiedź większą niż wywołana maksymalną dawką histaminy. Stężenie naparu herbacianego, które miało największy wpływ na wydzielanie kwasu żołądkowego, wynosiło 15 g/200 ml, czyli trzykrotnie więcej niż w filiżance smakowej herbaty. Herbata jest silnym środkiem pobudzającym wydzielanie kwasu żołądkowego, który może być zmniejszony przez dodanie mleka i cukru.

To działanie herbaty jest najprawdopodobniej spowodowane przez kofeinę, która, jak udowodniono, zwiększa wydzielanie kwasu żołądkowego u zwierząt i ludzi. (2, 3)

Dlatego herbata może mieć pewne negatywne skutki (4):

Herbata zielona i ekstrakty z zielonej herbaty zawierają kofeinę. Kofeina może powodować bezsenność, niepokój, drażliwość, rozstrój żołądka, nudności, biegunkę lub częste oddawanie moczu u niektórych osób.

  • *

\ Niektóre źródła stwierdzają, że zwiększone wydzielanie kwasu chlorogenowego i możliwe podrażnienia błony śluzowej żołądka są spowodowane przez kwas chlorogenowy i garbniki, dlatego efekty te są zmniejszone przez dodanie mleka. Inne źródła podają jednak, że zarówno kwas chlorogenowy jak i garbniki zmniejszają wydzielanie żołądka.

  • *

Referencje:

  1. Wpływ herbaty na wydzielanie kwasu żołądkowego (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6546540)

  2. Wydzielanie kwasu żołądkowego i ciśnienie w dolnej części przełyku w odpowiedzi na kawę i kofeinę ](http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1177987)

  3. Kofeina i wydzielina z żołądka] (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2091237/pdf/brmedj03689-0007.pdf)

  4. Zielona herbata

  5. Przewodnik kliniczny ABC - Przegląd kliniczny: Herbata, Czarna/zielona