Mój przyjaciel powiedział mi, że niefiltrowana kawa może podnieść poziom mojego cholesterolu. Uważnie obserwuję mój dietę zmniejszać cholesterol mój lekarska rekomendacja.
Jeżeli zatrzymywać pić niefiltrowaną kawę może zmniejszać mój cholesterol, chciałem dawać je próbować. Pierwszą rzeczą, którą powinienem przestać, jest unikanie ubijania kremu i cukru w moim Latte.
Jakieś rady?
Uważa się, że niektóre z olejków zawartych w kawie (terpeny, w szczególności kahweol i cafestol) są źródłem jej wpływu na poziom cholesterolu [1 , 2 , 3 , 4 ]
Istnieją dwa sposoby ograniczenia spożycia terpenów wpływających na poziom cholesterolu:
Przełącz na filtrowaną kawę. Terpeny są przeważnie zatrzymywane w papierowym filtrze, zamiast wchodzić do drinka. W tym samym czasie, jak już zauważyłeś, wytnij śmietankę i cukier ;)
Przestań całkowicie pić kawę. Nawet przefiltrowana kawa nadal ma some terpeny, a więc nadal może wpływać na poziom cholesterolu. Kawa filtrowana to znaczna poprawa - “efekt podwyższania poziomu cholesterolu w surowicy kawy niefiltrowanej… jest zmniejszony o około 80% w kawie filtrowanej [ 4 ] - ale jeśli jesteś bardzo rygorystyczny w kwestii kontrolowania swojego spożycia cholesterolu w diecie, może nadszedł czas, aby zrezygnować z picia.
W celu uzyskania dalszych informacji, niektóre źródła znajdują się poniżej. Czwarte (Strandhagen i Thelle 2003) ma szereg dodatkowych badań w jego wprowadzenie.
Kawa i cholesterol: Czy twój codzienny poranny wstrząs zwiększa ryzyko chorób serca? (NBC News)
Czy kawa podnosi poziom cholesterolu? (Dr. Andrew Weil)
van Dusseldorp et al. Czynnik podnoszący poziom cholesterolu z gotowanej kawy nie przechodzi przez papierowy filtr. Arterioskleroza, zakrzepica, i biologia naczyniowa. 1991 maj-czerwiec;11(3):586-93
E Strandhagen i D S Thelle. Kawa filtrowana podnosi poziom cholesterolu w surowicy: wyniki kontrolowanego badania. Europejski Dziennik Odżywiania Klinicznego (2003) 57, 1164-1168.