Aspartam
Znany również jako: NutraSweet, Equal, Equal-Measure, Indulge, Spoonful, Canderel, E951, APM, itp.
Obawy dotyczące bezpieczeństwa i skutki zdrowotne
Istnieje ponad 90 objawów zdrowotnych przypisywanych aspartamowi, które zostały zgłoszone do FDA.
Obejmują one zmniejszenie zachorowalności na raka, nowotwory, zaburzenia widzenia, a nawet ślepotę toksyczność metanolu ), pogorszenie słuchu, problemy neurologiczne, psychologiczne, psychiatryczne, klatki piersiowej, żołądkowo-jelitowe, skórne i alergie, problemy endokrynologiczne i metaboliczne oraz wiele innych.
Ponadto do objawów toksyczności Aspartamu należą: uszkodzenia mózgu, wady wrodzone, choroba wrzodowa itp.
Bóle głowy są najczęstszym objawem zgłaszanym przez konsumentów 2007 .
Źródło: Aspartame Side Effects at Sweet Poison ](http://www.sweetpoison.com/aspartame-side-effects.html)
Jednak FDA przeanalizowała 251 doniesień o napadach drgawek niepotwierdzonych związanych z konsumpcją aspartamu (otrzymanych poprzez ARMS w latach 1986-1990) i stwierdziła, że około połowa z nich była wysoce nieprawdopodobnie związana z aspartamem1992, 2002 .
Kontrowersje
Bezpieczeństwo aspartamu było przedmiotem kilku politycznych i medycznych kontrowersji od czasu jego początkowego zatwierdzenia przez FDA w 1974 roku.
W listopadzie 1996 roku John W. Olney, M.D., poinformował, że liczba guzów mózgu wzrastała przez 17 lat, a nagły 10% wzrost nastąpił trzy lata po wprowadzeniu aspartamu. Olney powiązał mutagenność aspartamu z funkcją asparaginianu jako neuroprzekaźnika ekscytotoksycznego.
W 1999 roku Dr. Ralph Walton oświadczył, że badania finansowane przez NutraSweet wykazały ogólne bezpieczeństwo w porównaniu z 83 z 90 niezależnych badań, które wykazały jego szkodliwość 1999 .
W badaniu z 2006 odnotowano liczne guzy różnego typu i w różnych miejscach.
Kolejne badanie z 2007 wykazało wielopotencjalną rakotwórczość przy poziomie dawki zbliżonym do dopuszczalnego dziennego spożycia dla ludzi, a jego działanie rakotwórcze jest zwiększone.
Inne niezależne, samofinansujące się 2,5-letnie badanie wykazało ogromne guzy w wyniku umieszczenia aspartamu w postaci paczek NutraSweet w wodzie pitnej 60 szczurów (dawka odpowiadająca 14 puszkom diety - liczba uznana za “rozsądną” przez FDA - proporcja 50mg na kilogram):
Z 30 samic w grupie aspartamu, u 20 lub 67% rozwinęły się guzy wielkości piłek golfowych lub większe. Siedmiu mężczyzn z grupy aspartamu rozwinęło widoczne guzy – 23% wszystkich mężczyzn przyjmujących aspartam.
W wyniku tego eksperymentu powstała książka: My Aspartame Experiment: Report from a Private Citizen , jak również krótsza wersja skrócona Are Your Diet Sodas Killing You? Results from My Aspartame Experiment .
Źródło: My Aspartame Experiment DOC )
Badacz aspartamu dr Soffritti przeprowadził podobną parę badań jak Innes-Brown, a jego pierwsze badanie wykazało, że spożywanie ekwiwalentu 4 do 5 butelek dietetycznej sody dziennie przyniosło wysokie wskaźniki nowotworowych przyrostów wśród wielu jego uczestników.
Takie badania wykazały, że aspartam może wytwarzać inne, bardziej niebezpieczne substancje chemiczne, takie jak metanol i formaldehyd .
Zobacz także:
Sposób działania
Po spożyciu aspartam rozpada się na 3 główne składniki 2004 :
Jednak zgodnie z badaniami metanol z aspartamu nie stanowi prawdopodobnie zagrożenia dla bezpieczeństwa 2007 .
Waga istniejących dowodów wskazuje, że aspartam jest bezpieczny przy obecnym poziomie spożycia jako nieodżywczy środek słodzący.
Wnioski
Aspartam został uznany za bezpieczny do spożycia przez ludzi przez ponad dziewięćdziesiąt krajów na całym świecie, przy czym urzędnicy FDA opisali aspartam jako “jeden z najdokładniej przetestowanych i zbadanych dodatków do żywności, które agencja kiedykolwiek zatwierdziła 1999 .
Agencja twierdzi, że ponad 100 badań toksykologicznych i klinicznych, które przejrzała, potwierdza, że aspartam jest bezpieczny dla ogółu społeczeństwa.
Chociaż NutraSweet Co. ](https://en.wikipedia.org/wiki/NutraSweet) powiedział, że ma plany wycofania się z produkcji aspartamu, aby skupić się na bardziej dochodowych liniach substytutów cukru, co spowoduje zamknięcie zakładu do końca roku MW .