5
5
Kwasowość zawartości jelit
Jaka jest różnica pH zawartości jelit w żołądku do odbytu? Wiem, że chym jest bardzo kwaśny, ale po tym?
Nie jestem pewna czy dobrze odpowiedziałam: leaflady.org
System zaczyna się w ustach, gdzie pH śliny wynosi 5,7 - 7,0. W przełyku pH wynosi 7,0. W żołądku pH wynosi 1,5 - 3,0. W dwunastnicy (górna część jelita cienkiego) pH wynosi 4,0 - 5,0, a w dolnej części jelita cienkiego (jejunum i jelito kręte) pH 6,5 - 7,5
Przyczyna: livestrong.com
W celu realizacji swoich indywidualnych funkcji, każda sekcja układu pokarmowego utrzymuje pH odpowiadające potrzebom środowiska. Pierwsza część układu pokarmowego przygotowuje pokarm do trawienia. Proces ten rozpoczyna się w słabo kwaśnym otoczeniu tej sekcji. Druga część, czyli żołądek, musi dostarczać wystarczającą ilość kwasu, aby rozbić pokarm na składniki odżywcze. Kiedy jednak pokarm trafia dalej do jelit, nie potrzebuje już kwasu. Oba jelita zbliżają sprawę do pH ciała
W zasadzie wartości te pozostają zgodne z niewielkimi zmianami, chyba że dana osoba doświadcza nierównowagi kwasowo-zasadowej. Są to zmiany zagrażające życiu i mogą być ekstremalne w kwaśnym lub zasadowym stanie. Jak widać pH pozostaje w zakresie, w jakim musi być, aby przetwarzać żywność.