2015-04-20 19:30:45 +0000 2015-04-20 19:30:45 +0000
12
12

Czy ryby hodowlane są niezdrowe niż ich dziko odławiane odpowiedniki?

Lubię regularnie jeść ryby, zwłaszcza łososia i tuńczyka. Ostatnio czytałem o niektórych zagrożeniach związanych z rybami hodowanymi na farmach rybnych. Notably, these can include

  • Podwyższony poziom PCB’s
  • Wysoki poziom antybiotyków w celu zwalczania zatłoczonych warunków
  • Toksyczne środowisko (Często w odchodach wypłukiwanych do morza)
  • Niższy poziom kwasów tłuszczowych Omega-3
  • Dodane barwniki i kolory w celu poprawy koloru ciała

Czy któryś z nich został udowodniony, czy jest to tylko szum medialny?
Źródło

Odpowiedzi (1)

6
6
6
2015-04-26 13:28:12 +0000
  • Oświadczenie, że łosoś hodowlany zawiera więcej PCB niż łosoś dziki, jest zgodne z prawdą**.

  • Oświadczenie, że kwasy tłuszczowe Omega-3 są niższe w przypadku łososia hodowlanego niż dzikiego, jest zgodne z prawdą**.

Według USDA łosoś hodowlany ma wyższe stężenie kwasów tłuszczowych Omega-3 niż dziki łosoś przy 4,2 g na 3.

  • Twierdzenie, że barwniki dodawane w celu nadania łososiowi różu jest true. Ten artykuł opisuje test pomiaru zawartości astaksantyny, która jest jednym z barwników dodawanych do paszy dla łososia hodowlanego.

Astaksantyna jest najdroższym składnikiem paszy dla ryb łososiowatych. Mimo, że astaksantyna stanowi mniej niż 20% całkowitych kosztów karmy dla ryb, kontrola i optymalizacja stężenia astaksantyny w paszy dla ryb ma ogromne znaczenie dla opłacalnej produkcji ryb łososiowatych.
Źródło