Wiele osób otrzymuje złe wieści z własnego serca w postaci bólu w klatce piersiowej, gdy faktycznie dostają ataku serca. Ale nie wszystkie z tych osób mogą być leczone, są przypadki, w których nie można wykonać angioplastyki obejścia. Tacy pacjenci mają złe rokowania, mają bardzo wysokie prawdopodobieństwo wystąpienia kolejnego zawału serca w najbliższej przyszłości. Dr Esselstyn eksperymentował z bardzo surową, opartą na roślinach, beztłuszczową dietą na takich beznadziejnych pacjentach, jak ten z tym, co uważa za dobre wyniki.
Teraz, pacjenci tutaj otrzymali leczenie w formie leków, więc antykoagulanty, leki na ciśnienie krwi, azotany, statyny itp. będą podawane w odpowiednich przypadkach. Niemniej jednak, bez zmian w stylu życia narzuconych przez trzymanie się diety Esselstyna, większość jego pacjentów żyłaby nie dłużej niż kilka lat, umierając bezpośrednio na kolejny atak serca lub na niewydolność serca spowodowaną kolejnymi atakami serca.
Teraz, nie oznacza to, że wszyscy powinniśmy trzymać się diety Esselstyna. Potrzebne są bardziej rygorystyczne testy, aby zweryfikować jego deklarowane wyniki. Także, nawet jeśli zweryfikowane, interwencja, która może zapobiec śmierci z jakiejś przyczyny z okresem kilku lat, może nie być dobra dla młodej osoby, która w ogóle nie stoi w obliczu tego ryzyka. Również niedobór diety, za którym opowiada się Esselstyn, może prowadzić do niedoborów w dłuższej perspektywie, jeśli nie jesteś zbyt ostrożny w przyjmowaniu składników odżywczych.
Porównaj to z przyjmowaniem aspiryny. Jeśli w jakiś sposób wiesz, że w niedalekiej przyszłości będziesz miał atak serca, będziesz w stanie zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia tego ataku po prostu przyjmując aspirynę. Ale je±li nie posiadasz tej informacji, to zażycie aspiryny na wszelki wypadek nie pomoże ci wydłu “yć twojego "ycia, poniewa” zwi¦ksza prawdopodobie “stwo krwawienia z jelit, podczas gdy zmniejszenie prawdopodobie "stwa zawału serca będzie miało w tym przypadku mniejszy efekt.