2015-05-07 21:20:52 +0000 2015-05-07 21:20:52 +0000
11
11

Co to jest sól kamienna? Czy jest ona pomocna dla diabetyków?

Jestem cukrzykiem typu 2 na lekach doustnych (nie insulinie). Z rekomendacji krewnego, zaczęłam używać soli kamiennej w moim jedzeniu. Teraz mam kilka pytań dotyczących spożywania soli kamiennej.

  1. Przede wszystkim, powiedziano mi, że sól kamienna obniży poziom mojego sodu. Czy to prawda?
  2. Powiedziano mi, że alternatywy dla zwykłej soli są ciężkie w potasie, co jest złe, zwłaszcza dla diabetyków, ponieważ mogą oni cierpieć na choroby nerek. Czy to prawda w przypadku soli kamiennej?
  3. Jaki jest skład soli kamiennej? Czy zawiera ona jod? Nie jestem pewien co do innych krajów, ale jod jest pierwiastkiem powszechnym występującym we wszystkich solach sprzedawanych w Indiach, ponieważ Indianie mają jego niedobór, a sól jest najtańszym sposobem na dostarczenie jodu do ludności.

Oto przykład .
Źródło

Odpowiedzi (1)

5
5
5
2015-06-01 08:44:16 +0000

Sól kamienna nie różni się od soli morskiej ani stołowej, chemicznie rzecz biorąc, ponieważ wszystkie składają się z prawie czystego chlorku sodu (NaCl)

Organizacja UK Consensus Action on Salt and Health wydała badanie , które wykazało, że zawartość NaCl różnych rodzajów soli standardowych i “smakoszy” nie różni się znacząco.

Opisała również kilka błędnych przekonań na temat soli “smakoszy”:

Mit 1. Sole dla smakoszy zawierają mniej sodu niż sól kuchenna, więc są lepsze dla Twojego zdrowia. Sole dla smakoszy zawierają około 100% chlorku sodu, tak jak Twoja średnia sól kuchenna, co oznacza, że będą miały dokładnie taki sam wpływ na Twoje ciśnienie krwi i zdrowie.

Mit 2. Sole smakowe zawierają minerały niezbędne dla dobrego zdrowia Sole smakowe nie są dobrym źródłem niezbędnych minerałów, zamiast tego możesz otrzymać wszystkie witaminy i minerały, których potrzebujesz od zbilansowanej diety z dużą ilością owoców i warzyw.

Mit 3. Sole smakowe smakują lepiej lub mocniej, więc możesz używać ich mniej Nie ma dowodów na to, że ludzie używają mniej jakichkolwiek rodzajów soli. Jeśli wolisz smak danego rodzaju soli i naprawdę chcesz go używać, użyj mniej, aby ograniczyć spożycie soli. Niektóre rodzaje soli dla smakoszy mają również większe kryształki, które mogą nie smakować tak słonawo jak drobniejsze ziarna, więc istnieje niebezpieczeństwo, że możesz użyć ich jeszcze więcej!
Źródło