2016-09-14 21:09:06 +0000 2016-09-14 21:09:06 +0000
2
2

Jak czytać Tabele Wytycznych Dietetycznych USA?

Rząd USA publikuje Wytyczne Dietetyczne dotyczące żywienia. Niejasne jest, jak interpretować tabele dotyczące zdrowego odżywiania. Czy możesz wyjaśnić, jak odczytuję te dane?

Patrząc na tabelę A3-1. Zdrowe wzorce żywieniowe U.S.-Style Eating Pattern: Zalecane ilości jedzenia z każdej grupy żywności na 12 poziomach kalorii, pierwsza kolumna (1000 kalorii), Warzywna grupa żywności, nie rozumiem dlaczego ** Dzienna ilość** jedzenia z każdej grupy pasuje do tygodniowych zalecanych ilości. Jak korelują dane dzienne i tygodniowe?

Moja myśl była o diecie 1000 kalorii, zaleca się spożycie 1 filiżanki warzyw. Ogranicz wybór warzyw do zalecanych wartości tygodniowo w zależności od tego, co jesz. Czy to brzmi dobrze? Tak więc, zaleca się spożywać do ½ filiżanki warzyw Dark Green w tygodniu lub do 2,5 filiżanki warzyw czerwonych/pomarańczowych w tygodniu.

Źródło

Odpowiedzi (1)

1
1
1
2016-12-19 18:15:38 +0000

EDIT:

Pytanie: Dlaczego Dzienna ilość jedzenia z każdej grupy odpowiada zalecanej tygodniowej ilości?

Odpowiedź: Dzienna ilość jest dla kalorii, co oznacza, że dla osób, które spożywają 1,000 kalorii dziennie (codziennie, więc 7,000 kalorii w tygodniu), wytyczne zalecają ½ filiżanki ciemnozielonych warzyw w tygodniu.

Kalorie są wymienione jako na dzień, ponieważ ludzie zazwyczaj wiedzą, ile kalorii spożywają dziennie, a nie w tygodniu. Żywność jest podawana w tygodniu, aby pokazać, że nie trzeba jej spożywać każdego dnia.

  • *

Wartość dzienna (DV) jest szacunkową ilością substancji odżywczej, której potrzebuje osoba siedząca (która wydaje około 2000 kalorii na dzień) dziennie. Dla danego środka spożywczego DV składnika odżywczego jest wyrażone w procentach całkowitego dziennego zapotrzebowania na ten składnik.

Przykład:

Zgodnie z wykresem z dzienną wartością głównych składników odżywczych z FDA.gov , Dzienna wartość dla żelaza (dla kogoś, kto wydaje 2K kalorii na dzień) wynosi 18 mg na dzień. Jedna porcja (30 gramów) surowego szpinaku (NutritionData) zawiera 0,8 grama żelaza, co stanowi 5% wartości dziennej dla tej osoby.

Jeśli jesteś bardziej aktywny i wydajesz, na przykład, 3000 kalorii dziennie, Twoja Wartość Dzienna będzie 3/2 wartości dziennej z tej tabeli, więc dla żelaza, 18 mg x 3/2 = 27 mg żelaza. W tym przypadku, 30 gramów szpinaku dałby Ci tylko 2/3 z 5%, czyli 3,3% DV z żelaza.

Mój komentarz na wykresie, który OP wkleił w pytaniu: Jeśli chcesz przynajmniej prawie dokładne wyniki, musisz sprawdzić wartość dzienną dla dokładnej żywności, a nie tylko “grupy żywności”. Szpinak i sałata są zarówno “warzywami”, ale zawierają bardzo różne ilości żelaza.
Źródło