Czy bezpieczne i korzystne jest jedzenie ryb w kałuży i krojenie ości?

Question

2016-11-23 12:44:44 +0000 2016-11-23 12:44:44 +0000

2

Czy bezpieczne i korzystne jest jedzenie ryb w kałuży i krojenie ości?

Mam alergie na wiele produktów spożywczych, takich jak nabiał, orzechy itp., więc trudno jest mi zdobyć wystarczającą ilość wapnia z naturalnych źródeł żywności. Zdałem sobie sprawę, że ości ryb są dobrym źródłem wapnia, być może nawet moją jedyną alternatywą dla suplementów.

Wiem, że nie jest dobrym pomysłem częste jedzenie długich ości ryb, ponieważ mogą one utkwić w układzie pokarmowym i powodować komplikacje. Uważam, że alternatywą byłoby smażenie lub gotowanie pod ciśnieniem kości i chrupanie ich.

Załóżmy, że smażenie lub gotowanie pod ciśnieniem nie jest dla mnie dostępne i zamiast tego gotuję kości rybne w wodzie przez 5 minut, kroję je nożyczkami i połykam je z jedzeniem, czy byłoby to strawne i bezpieczne? Moje obawy są następujące:

ponieważ kości są gotowane w wodzie, kości nie będą miękkie i dlatego niestrawne?
nawet jeśli kości zostały przecięte na małe kawałki, mogą mieć jeszcze twarde, ostre krawędzie, czy te krawędzie nie spowodują komplikacji w układzie trawiennym, np. pokrój/ściśnięcie tkanki?

W zasadzie chcę wiedzieć, czy jest to bezpieczne (dla układu trawiennego) i korzystne (odżywczo), aby często jeść rybie ości w kałuży i kroić?

Źródło

James Wilson http://health.stackexchange.com/users/3769

Odpowiedzi (2)

Pytania pokrewne

4

Czy jedzenie ostrego (ostrego) jedzenia (ostrego chili i pieprzu itp.) jest zdrowe czy szkodliwe? 39

2

Czy Niskie Niebieskie Światło jest pomocne w zachowaniu wzroku? 20

1

Czy są jakieś udowodnione zalety szczoteczek do zębów zasilanych elektrycznie w stosunku do szczoteczek manualnych? 20

1

Seks jako ogólna metoda leczenia? 17

1

Przygotowanie herbaty bezpośrednio w bojlerze wodnym - niebezpieczne? 3

Jan http://health.stackexchange.com/users/3769 · Answer 1 · 2017-01-23 12:38:34 +0000

Jak wyjaśnił lekarz w drugiej odpowiedzi, bez żadnego badania, nie można wiarygodnie ocenić bezpieczeństwa jedzenia kości dużych ryb. Kości dużych ryb nie są uważane za jadalne dla ludzi, więc wątpię, aby ktokolwiek zrobił jakieś badania na ten temat. Bez badań można się tylko domyślać.

Kość ryby może utknąć nad nagłośnią case report, ResearchGate ) lub gdzieś w gardle lub przełyku i spowodować infekcję.

Puszkowane sardynki, makrela, łosoś i niektóre inne małe ryby często pochodzą z (jadalnymi) kośćmi.

Najbezpieczniejszym źródłem wapnia dla kogoś, kto jest uczulony na różne pokarmy byłaby twarda woda. Możesz wyszukać fakty żywieniowe różnych wód mineralnych i znaleźć odpowiednią. Jedna z takich list znajduje się tutaj: Stężenie wapnia w wodach butelkowanych i mineralnych, PubMed Central .

Centaurus http://health.stackexchange.com/users/3769 · Answer 2 · 2016-11-23 21:58:11 +0000

Medyczna nauka nie działa w ten sposób.

Naukowcy musieliby zbadać, czy twoja sugestia jest skuteczna i czy ma skutki uboczne. Takie badania wymagają czasu i obejmują setki wolontariuszy. Załóżmy, że ciśnieniowe gotowanie kości zmienia strukturę molekularną składnika chemicznego i może powodować efekty uboczne? Tylko poważne, randomizowane badania mogą Ci to powiedzieć. Istnieje kilka bezpiecznych produktów, które możesz kupić, jeśli masz niedobór wapnia. Twój lekarz może zdiagnozować, czy potrzebujesz suplementów wapnia, czy nie. Niedobór wapnia rzadko występuje u młodych ludzi. W dodatku, wapń można znaleźć w wielu produktach spożywczych, nie tylko w produktach mlecznych.

Dairy Foods

Jogurt (1 filiżanka) 350 mg

Mleko (1 filiżanka) 300 mg

Ser Cheddar (1 uncja). ) 204 mg

Ser ricotta, częściowo chudy (¼ filiżanki) 169 mg

Twarożek (1 filiżanka) 150 mg

Nondyjskie produkty spożywcze

Zboża pełnoziarniste (¾ filiżanki) 1000 mg

Łosoś różowy z kośćmi, sardynki (3 uncje), Gotowane) 181 mg

Czarna fasola (1 filiżanka) 103 mg

Brokuły (1 filiżanka, gotowane) 150 mg

Migdały (1 łyżka). ) 50 mg

Wyroby sojowe

Jogurt sojowy z wapniem (¾ filiżanki) 300 mg

Mleko sojowe wzbogacone wapniem (1 filiżanka) 300 mg

Tofu, jędrne lub bardzo jędrne (¼ filiżanki) 250 mg

Orzechy sojowe, prażone/solone (½ filiżanki) 103 mg