Jestem ciekawy dowiedzieć się, co zdarza się podczas trawienia stałego jedzenia lub płynnego jedzenia w porównaniu do siebie.
Na przykład, co trwa dłużej trawić i co trwa dłużej zanim znów poczujesz głód: jedzenie miski zupy z orzechów masłowych squasha vs jedzenie składników oddzielnie jako ciała stałe.
Przepraszam jeśli to jest mylące, zmagałem się stawiając pytanie w słowa.
Faktem jest, że niezależnie od sposobu spożycia, kalorie są kaloriami. Energia potrzebna do spalenia jednej ciekłej kalorii jest dokładnie taka sama, jak ta potrzebna do spalenia jednej stałej kalorii. To, co odrzuca niektórych ludzi, to pojęcie gęstości kalorycznej. Żywności, które mają wysoką zawartość wody mają tendencję do niższej gęstości kalorycznej (pomyśl o owocach i warzywach), co oznacza większy stosunek kalorii do objętości. Na przykład, aby zjeść taką samą ilość kalorii, jaką otrzymałbyś z jednej filiżanki rodzynek, musiałabyś zjeść prawie dziesięć filiżanek winogron. Co dodaje do tego fakt, że żywność o niskiej gęstości kalorycznej ma tendencję do tego, że czujesz się pełniejszy szybciej ze względu na zawartość wody.
Nie oznacza to, że po prostu spożycie większej ilości płynów sprawi, że będziesz chciał jeść mniej. Płynne kalorie mogą w rzeczywistości być mylące, ponieważ napoje takie jak napoje gazowane często zawierają dużo kalorii, ale niewiele robią, aby zaspokoić głód. Kiedy badania porównywały spożycie żywności pomiędzy jedną grupą, której podawano wodę do picia, a drugą, której podawano sodę, była niewielka różnica w ilości kalorii stałych, które spożywali. Jednak, mimo że obie grupy zjadły mniej więcej taką samą ilość jedzenia, grupa, która wypiła wodę sodową, spożyła więcej kalorii z powodu napoju, który towarzyszył ich posiłkowi.