Czy picie wody w trakcie lub po posiłku jest lepsze?

Pamiętaj, aby nie pić zbyt wcześnie przed lub po posiłku, ponieważ woda rozcieńczy soki trawienne

Chociaż to twierdzenie może sound rozsądne na początku, wątpię, aby miało to jakikolwiek wpływ, który musisz rozważyć dla swojego zdrowia. Jest ku temu kilka powodów:

• żołądek zazwyczaj zawiera około 20 do 100 mililitrów kwasu żołądkowego przy pH około 2 do 3 . Aby zmienić pH o jeden punkt, trzeba go rozcieńczyć 1:10. Jeśli żołądek zawiera 50 mililitrów przy pH 2, na przykład, pół litra jest potrzebne do uzyskania pH 3.

• żołądek jest w stanie regulować pH w razie potrzeby - na przykład w badaniu pacjentów przedoperacyjnych , jedna grupa została dopuszczona do picia wody, a jedna nie. Średni pobór wody wynosił 400 mililitrów dla grupy, której pozwolono na picie wody. Kwas żołądkowy w obu grupach nie różnił się istotnie ani pod względem objętości (która wynosiła tylko 20 mililitrów), ani kwasowości.

Picie wody godzinę po posiłku, aby umożliwić organizmowi wchłonięcie składników odżywczych.

• Pokarm pozostaje w żołądku przez 2 do 4 godzin , więc zalecenie, aby odczekać jedną godzinę jest dziwne. Co więcej, samo jedzenie zawiera wodę i tym samym obniża kwasowość żołądka - to normalne. Ponieważ można to regulować (patrz wyżej) jest bardzo wątpliwe, że odrobina wody na górze będzie spieprzyć

• Co te źródła myślą, że stanie się z tymi substancjami odżywczymi? Po godzinach w żołądku, są dodatkowe 3 godziny w jelicie cienkim i 30 do 40 godzin w okrężnicy dla pokarmu. Jelito grube i żołądek mają różne role w trawieniu, ale na ogół przewód pokarmowy jest dość dobry w wyciąganiu składników odżywczych z żywności

Jak pisze lekarz dla Mayo Clinic (tak, wiem, że link jest w twoim pytaniu):

Nie ma obaw, że woda rozcieńczy soki trawienne lub zakłóci trawienie.

Pij wodę, kiedy chcesz pić wodę. Nie ufaj też stronom, które każą pić wodę, aby “aktywować swoje organy wewnętrzne” rano ;-)

Woda pitna w trakcie lub po posiłku faktycznie wspomaga trawienie. Woda i inne płyny pomagają rozkładać jedzenie tak, aby organizm mógł wchłonąć składniki odżywcze. Woda zmiękcza również kał, co pomaga zapobiegać zaparciom.

Pomimo tego, że pomaga w trawieniu, ma też swoje minusy, takie jak fakt, że spowalnia proces trawienia i zmniejsza zdolność organizmu do produkcji wystarczającej ilości enzymów trawiennych do prawidłowego trawienia pokarmów. Bez prawidłowego trawienia może dojść do nagromadzenia się toksycznych odpadów bez względu na to, co jesz.

Ważne jest, aby pamiętać, że picie wody podczas posiłku byłoby korzystniejsze niż nie picie podczas jedzenia, jeśli nie jesteś odpowiednio nawodniony przed ręką. Jedzenie podczas odwodnienia może spowodować, że organizm będzie miał bardzo trudny czas na trawienie pokarmu.

W oparciu o przedstawione informacje, myśląc o tym jak samodzielnie podchodzić do jedzenia, możemy zastosować kilka wskazówek. Wydaje się, że najkorzystniej jest pozostać nawodnionym przez cały dzień, a jeśli musisz pić podczas jedzenia, unikaj picia zbyt dużej ilości, a także alkoholu i napojów kwaśnych. Pijcie ciepłą wodę i pijcie ją oszczędnie. Niewielka szklanka prawdopodobnie nie zakłóci trawienia, a dodając odrobinę octu jabłkowego lub cytryny, można pomóc w dalszym przebiegu procesu trawienia. Jeśli możesz, spróbuj wypić 30 minut przed i 30 minut po posiłku, bez picia w trakcie, zobacz jak się czujesz. Jeśli to dla ciebie działa, trzymaj się tego, co działa, jeśli nie, dostosuj się odpowiednio. http://www.collective-evolution.com/2013/07/02/is-drinking-water-while-eating-good-for-you/