Najmądrzejszą rzeczą, jaką kiedykolwiek powiedziano w telewizji, była stara reklama margaryny: “Nie jest miło oszukiwać Matkę Naturę”.
Jedzenie wyłącznie pożywki, lub jako wysoki procent spożycia żywności, jest nierozsądne, a fakt, że niektórym ludziom wydaje się, że uchodzi to na sucho, bez szwanku, powinien dawać niewielkie poczucie bezpieczeństwa. Jak zauważyli inni, nie mamy możliwości dowiedzieć się, czy znamy wszystkie niezbędne składniki odżywcze, które chce nam mieć Matka Natura. I możemy nigdy nie wiedzieć, ponieważ niedobory składników odżywczych mogą pojawić się latami lub dekadami. Witamina B12 i witamina E są tego przykładami.
Przypominam sobie, że jeden z wykładowców mówił o niedoborze witaminy lub minerałów, który został odkryty przez nauki medyczne tylko dlatego, że kobieta zwykle nie jadła nic poza jajkiem na toście przez 20 lat (nie pamiętam, co to było). Są też inne niedobory, które wyszły na jaw znacznie później, gdy w rozwiązaniach hiperalimentacyjnych brakowało czegoś, czego nigdy wcześniej nie podejrzewano, że jest niezbędne (myślę o wanadach, ale znów nie jestem pewien).
Na dodatek martwiłbym się bardzo naiwną argumentacją medyczną, którą wymyślił wynalazca Soylent. Na tej stronie http://robrhinehart.com/?p=424 zastanawia się czy zamiłowanie jego rodziny do pomidorów odzwierciedla zbawienny efekt likopenu charakterystyczny dla genetyki jego rodziny. Oczywiście nic nie jest niemożliwe, ale niepotwierdzonym założeniem, które często pojawia się w dyskusjach na temat pożywki, jest to, że ludzki apetyt na określone substancje jest skorelowany z potrzebą ciała na te określone substancje lub z nich korzystać. Chociaż prawdziwe w odniesieniu do kalorii (robimy się głodni, gdy jesteśmy pozbawieni kalorii), w ogóle jest to łysina - idź poczytać o pika i cissa. (Przeczytasz, na przykład, o niedoborze żelaza powodującym masowe łaknienie lodu, który jest oczywiście pozbawiony żelaza. Niedobór żelaza powoduje również łaknienie nasion pomidorów, które są ubogie w żelazo; być może rodzina wynalazcy ma niedobór żelaza). A potem można poczytać o niedoborze B12 (nazywanym szkodliwą niedokrwistością, ponieważ był on jednolicie śmiertelny). Ci ludzie mieli awersje do mięsa, kiedy w rzeczywistości mięso było najbogatsze w składniki odżywcze, których im brakowało.
Życie jest niezwykle złożoną i subtelną maszyną i ryzykowne jest myślenie, że ludzie mogą ponownie opracować makro procesy, które są wbudowane w nas na najgłębszych poziomach. Jeśli zjesz dużo pożywki i zapadniesz na chorobę nieznaną nauce medycznej, będę bardzo szczęśliwy, ponieważ dowiemy się czegoś o metabolizmie, a minimalnie smutny, ponieważ był to wybór, którego nie musiałeś podejmować.