Jakie są niebezpieczeństwa związane z jedzeniem zepsutego mięsa?

Większość ludzi zdaje się naturalnie rozumieć, że zepsute jedzenie jest “obrzydliwe”. Ale jakie są prawdziwe niebezpieczeństwa związane z jego jedzeniem? Czy jedzenie to źle smakuje, czy też ma poważny potencjał, aby spowodować chorobę?

Najwyraźniej jest to bardzo szerokie pytanie, więc wyzerowuję mięso, szczególnie mięśnie i organy z kurczaka, wołowiny i wieprzowiny. Jakie bakterie/grzyby/pasożyty mają tendencję do wzrostu na tych mięsach jak psują się, i jak są one niebezpieczne dla ludzi?

Edit

Zadałem to pytanie, ponieważ istnieje wiele informacji online o konsekwencjach jedzenia undercooked żywności, ale nic nie mogę znaleźć o jedzeniu spoiled żywności. Pytam konkretnie, co się dzieje, gdy jesz produkty mięsne, które poszły źle.