Głód jest o wiele bardziej skomplikowany niż “moja waga jest poniżej normy dla mojego wzrostu, powinienem teraz zjeść”. To nie jest jakiś mechanizm korekcyjny, który włącza się i wyłącza, aby twoja waga rosła i spadała.
W pierwszym przybliżeniu, czujesz się głodny, ponieważ twój żołądek jest pusty i/lub twój poziom cukru we krwi jest niski. Ludzie mogą pić wodę lub jeść sałatę, aby napełnić żołądek, i to trochę działa. Często, jeśli zjesz coś o bardzo wysokiej zawartości cukru, a nie pośredniczy w tym nic wolniejszego do strawienia, będziesz jeszcze bardziej głodny po tym, z powodu odpowiedzi insulinowej twojego ciała. Sieć jest pełna “pokarmów, które sprawiają, że jesteś głodny”, “co robić zamiast jeść, gdy jesteś głodny” i tym podobnych, z których część ma w sobie ziarno prawdy, a które z pewnością pokazują, jak skomplikowany jest głód u ludzi.
Przeprowadzono badania pokazujące, że ludzie mogą być głodni z różnych powodów, które nie mają nic wspólnego z ich aktualną wagą. Oto przegląd różnych prac odnoszących się do poziomu insuliny i czynników poznawczych, takich jak patrzenie na jedzenie lub myślenie o nim.