Dlaczego od dawna zakłada się, że kofeina lub kawa są odwodnione? Bo kofeina jest łagodnym lekiem moczopędnym Ale ilość wody, którą spożywasz z napojami zawierającymi kofeinę, jest zazwyczaj większa niż ilość wody, którą tracisz w moczu z powodu działania moczopędnego kofeiny, więc nie ma utraty wody netto, a więc nie ma odwodnienia.
Również regularne (codzienne) osoby pijące kawę zazwyczaj szybko (w ciągu kilku dni) rozwijają tolerancję na działanie kofeiny, w tym na działanie moczopędne.
Źródło 1 PubMed, 2003 ):
Kofeina i związane z nią związki metyloksantyny są uznawane za mające działanie moczopędne…
Dostępna literatura sugeruje, że ostre spożycie kofeiny w dużych dawkach (co najmniej 250-300 mg, co odpowiada ilości stwierdzonej w 2-3 filiżankach kawy lub 5-8 filiżankach herbaty) powoduje krótkotrwałą stymulację produkcji moczu u osób, które zostały pozbawione kofeiny przez okres dni lub tygodni. Głęboka tolerancja na diuretyk i inne działanie kofeiny rozwija się jednak, a działania są znacznie zmniejszone u osób, które regularnie spożywają herbatę lub kawę. Wydaje się, że dawki kofeiny odpowiadające ilości zwykle spotykanej w standardowych porcjach herbaty, kawy i gazowanych napojów bezalkoholowych nie mają działania moczopędnego.
Źródło 2 PubMed, 2014 ):
Często sugeruje się, że kawa powoduje odwodnienie, a jej spożywanie powinno być unikane lub znacznie zmniejszone, aby utrzymać równowagę płynów… Nasze dane pokazują, że nie było znaczących różnic w szerokim zakresie hematologicznych i moczowych markerów stanu nawodnienia pomiędzy badaniami. Dane te sugerują, że kawa, spożywana z umiarem przez mężczyzn przyzwyczajonych do kofeiny, ma podobne właściwości nawilżające jak woda.
W konkluzji, stara sugestia, że kofeina jest odwodniona była spowodowana błędną interpretacją, że zwiększona diureza automatycznie prowadzi do odwodnienia. Przecenili oni również rzeczywiste działanie moczopędne kofeiny.