Powszechną radą dla osób, u których zdiagnozowano problemy z sercem, takie jak nadciśnienie, jest “jedz więcej ryb, zwłaszcza łososia”. Zrobiłam dużo googlowania i nie mogę się zorientować, czy ryba jest rzeczywiście** dobra na nadciśnienie, czy po prostu lepsza niż jedzenie równoważnej porcji czerwonego mięsa lub wieprzowiny.
*Pytanie: Czy jedzenie (tłustych) ryb pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi, czy też pomaga tylko wtedy, gdy są spożywane zamiast czerwonego mięsa? *
Adnotacja: Samo zwiększenie spożycia ryb, w tym ryb tłustych, bez innych zmian w diecie (zwłaszcza utraty nadmiernej wagi) może nie pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi.
W naszym badaniu spożycie ryb było związane z lżejszym wzrostem ryzyka nadciśnienia.
Spożycie tłustych ryb spowodowało znaczną poprawę w zakresie trójglicerydów i cholesterolu HDL, podczas gdy _nie zaobserwowano efektów dla…skurczowego i rozkurczowego ciśnienia tętniczego krwi. _
RED MEAT
Według jednego z systematycznych przeglądów American Society of Nutrition, 2017 ), spożycie czerwonego mięsa jest związane z wysokim ciśnieniem krwi, ale w niektórych innych badaniach ResearchGate, 2014 ; Nutrition Journal, 2017 ) nie stwierdzono takiego związku.
THE DIET AS A WHOLE A Series of Systematic Reviews on the Relationship between Dietary Patterns and Health Outcomes (USDA.gov, 2014) :
There is strong and consistent evidence that consumption of a DASH [Dietary Approaches to Stop Hypertension] diet results in reduced blood pressure in adults with above optimal blood pressure. .. Wzorzec żywieniowy zgodny z dietą DASH jest bogaty w owoce, warzywa, niskotłuszczowe produkty mleczne, ryby, pełne ziarna, błonnik, potas i inne minerały w zalecanych ilościach, a niska zawartość czerwonego i przetworzonego mięsa, żywności i napojów słodzonych cukrem, tłuszczów nasyconych, cholesterolu i sodu.
Zgodnie z American Heart Association powinien mieć ryby o wysokiej zawartości kwasu tłuszczowego omega 3 dwa razy w tygodniu.
The American Heart Association zaleca spożywanie ryb (szczególnie tłustych ryb) co najmniej dwa razy w tygodniu (dwie porcje). Każda porcja to 3,5 uncji gotowanej ryby lub około ¾ filiżanki płatków rybnych. Tłuste ryby takie jak łosoś, makrela, śledź, pstrąg jeziorowy, sardynki i tuńczyk biały są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
Zwiększenie spożycia kwasów tłuszczowych omega-3 poprzez żywność jest preferowane. Jednak osoby z chorobą wieńcową mogą nie mieć wystarczającej ilości omega-3 przez samą dietę. Osoby te mogą chcieć porozmawiać ze swoim lekarzem o suplementach. A dla tych z wysokimi triglicerydami, nawet większe dawki mogą pomóc.
kwasy tłuszczowe omega-3 również zmniejszyć poziom triglicerydów, powolny wzrost płytki miażdżycowej i niższe ciśnienie krwi (nieznacznie).