2015-11-09 01:37:48 +0000 2015-11-09 01:37:48 +0000
11
11

Jak żołądek radzi sobie z jedzeniem płynnym i stałym?

Odczytałem, że żołądek musi wydzielać HCl i pepsyny, aby rozbić jedzenie. Jeśli mam pusty żołądek, a następnie piję dużą ilość płynu, zastanawiam się, czy płyn przechodzi szybko, czy też jest przetwarzany w tym samym czasie co stały pokarm.

Jak więc żołądek radzi sobie w środowisku czystej cieczy, w porównaniu do środowiska stałego pokarmu?

Odpowiedzi (1)

4
4
4
2015-11-22 22:13:09 +0000

More stuff = Więcej czasu

Brzuch ma zdolności czuciowe , które pomagają określić zawartość odżywczą tego, co otrzymuje. To pozwala mu “smakować” i decydować, co musi dodać do “mieszadła”, aby mógł się ugotować. Kiedy żołądek otrzymuje tradycyjne potrawy, takie jak węglowodany, tłuszcze i białka, dodaje on enzymy trawiące białka, takie jak pepsyna i kwas solny (HCL), aby rozbić składniki odżywcze do wchłonięcia w jelitach.

(To dlatego spożywamy płyny i lekkie węglowodany na rozstrój żołądka - chcemy zapobiec pogorszeniu się stanu żołądka i przepracowaniu, a nawet stanowi zapalnemu.)

Im bardziej skomplikowane jedzenie, tym dłużej pozostaje w żołądku. ](http://scienceline.ucsb.edu/getkey.php?key=275) Tak więc białko może zająć godziny, podczas gdy proste węglowodany, takie jak biały chleb czy cukier, mogą zająć tylko pół godziny lub mniej. Płyny takie jak herbata, sok i alkohol mają tendencję do bycia jeszcze mniej skomplikowanymi, najmniej wody - może zająć tylko kilka minut by zacząć przechodząc do krwiobiegu, jeśli nie ma jedzenia w żołądku i w pełni wchodząc do krwiobiegu w ciągu 1-2 godzin.

Jeśli zdarzy się, że jedzenie jest już w żołądku, płyn musi poczekać, aż żołądek skończy trawić jedzenie, by wejść do jelita cienkiego wraz z rozbitym jedzeniem. Dlatego ośrodki zdrowia często zalecają spożywanie alkoholu z jedzeniem. Żywność spowalnia opróżnianie żołądka do jelita cienkiego, gdzie wchłanianie alkoholu jest bardzo szybkie.

Referencje są odpowiednie do kolejności wzmianek.

  1. https://en.wikipedia.org/wiki/Stomach#Stomach _jako czujnik żywienia
  2. http://www.uhs.wisc.edu/health-topics/digestive-system/upset-stomach.shtml

  3. http://scienceline.ucsb.edu/getkey.php?key=275

  4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21997675

  5. http://www.brown.edu/Student\Services/Health\_Services/Health\_Education/alcohol,tobacco,&_other_drugs/alcohol/alcohol_&your_body.php