Niedawno powiedziano mi, że do mycia rąk należy używać gorącej wody, a nie zimnej, ponieważ gorąca woda zabija zarazki lepiej. Osoba, która mi to powiedziała nie jest bardzo wiarygodnym źródłem, więc nie jestem pewna czy powinnam w nie wierzyć czy nie. Wydaje się jednak, że to ma sens.
Czy mycie rąk ciepłą wodą zabija zarazki lepiej niż mycie ich zimną wodą?
Niespodziewanie, nie Gorąca woda zabija bakterie, ale to, co jest wygodne dla twoich rąk, jest również całkiem wygodne dla bakterii. Większość patogenów zaczyna obumierać w temperaturze od 60°C do 70°C (140°F do 158°F 1 ), ale woda z “gorącej” kranu w zlewie jest zazwyczaj poniżej tej temperatury (40° do 55°C lub 104° do 131°F 2 . Aby zabić bakterie, woda musiałaby być o wiele za gorąca, abyś mógł ją tolerować.
Według National Geographic, w Washing Hands in Hot Water Wastes Energy :
Carrico powiedziała, że po przeglądzie literatury naukowej, jej zespół nie znalazł “żadnych dowodów na to, że używanie gorącej wody, którą człowiek mógłby znieść, miałoby jakąkolwiek korzyść w zabijaniu bakterii”. Nawet woda tak zimna jak 40°F (4.4°C) wydawała się redukować bakterie, jak również gorętsza woda, jeśli ręce były szorowane, płukane i odpowiednio suszone.
Zgadza się to z konkluzjami Światowej Organizacji Zdrowia 3 :
Temperatura wody - Poza kwestią tolerancji skóry i poziomu komfortu, temperatura wody nie wydaje się być czynnikiem krytycznym dla usuwania bakterii z mytych rąk. Natomiast w badaniu porównującym temperatury wody 4°C, 20°C i 40°C wykazano, że cieplejsze temperatury są bardzo istotnie związane z podrażnieniem skóry. Należy zatem unikać stosowania bardzo gorącej wody do mycia rąk, ponieważ zwiększa ona prawdopodobieństwo uszkodzenia skóry.
Istnieje szereg badań, w których zbadano temperaturę wody i mycia rąk i stwierdzono, że mycie gorętszą wodą przynosi niewielkie lub wręcz żadne dodatkowe korzyści, na przykład:
Temperatura wody jako czynnik skuteczności mycia rąk . Michaels, B., Gangar, V., Schultz, A., Arenas, M., Curiale, M., Ayers, T. i Paulson, D. (2002), Food Service Technology, 2: 139-149
The Environmental Cost of Misinformation: Dlaczego zalecenie dotyczące stosowania podwyższonych temperatur do mycia rąk jest problematyczne. Carrico AR, Spoden M, Wallston KA, Vandenbergh MP. Int J Consum Stud. 2013 Lipiec 1;37(4):433-441. (To studium bada wierzenia o mycie rąk i niezamierzone efekty ekonomiczne lub klimatyczne, a nie bezpośrednio temperaturę wody)
The CDC recommends using soap , scrubbing for at least 20 seconds, and rinsing under running wate 4 . Bazując na aktualnie dostępnej literaturze naukowej, nie zaleca ona używania cieplejszej wody, ponieważ nie wydaje się, aby przynosiła efekty.
Krótko mówiąc, szorowanie i używanie mydła jest znacznie bardziej skuteczne w przypadku mycia rąk niż używanie gorącej wody.
Ciepła woda w podgrzewaczu wody powinna mieć temperaturę 140 stopni Fahrenheita, aby zabić bakterie. Dzięki temu gorąca woda jest wolna od bakterii. Nikt nie może tolerować mycia rąk w samej tylko wodzie o temperaturze 140 stopni, ale ciepła woda zmieszana z chłodną wodą lepiej czyści. Używanie mydła jest koniecznością, aby zmyć bakterie z powierzchni skóry. Całe pranie należy myć tylko w gorącej wodzie, aby oczyścić i zabić zarazki i pluskwy. Płucz w chłodnej wodzie. Detergenty do prania i domowe środki czyszczące i dezynfekujące są bardziej skuteczne w gorącej wodzie.