2016-08-04 01:55:23 +0000 2016-08-04 01:55:23 +0000
2
2

Czy uchodźcy mogą żyć z oleju i multiwitamin (a może trochę białka)?

Myśląc o uchodźcach i niesamowity problem, jak ich karmić, przyszło mi do głowy, że oleje roślinne są niezwykle kaloryczne, niedrogie i choć stosunkowo niesmaczne, teoretycznie nie jest to zły wybór jako sposób na utrzymanie ludzi karmionych przez kilka dni lub tygodni, jak połączyć je z bardziej długoterminowych miejsc zakwaterowania.

Olej słonecznikowy, na przykład, zawiera 1927 kalorii na filiżankę, mniej więcej zalecana dzienna wartość NIH, a większość tych kalorii pochodzi z jednonienasyconych (dobrych) tłuszczów. Najbardziej ekscytujące jest to, że olej słonecznikowy można kupić luzem za około 1,25 USD (USA) za filiżankę. Inne oleje są nawet znacznie tańsze. Oznacza to, że można karmić uchodźców za mniej niż 1,25$/refugee dziennie, plus koszt multiwitaminy, przy użyciu nietrwałych i bardzo łatwy do dystrybucji racji żywnościowych, i teoretycznie utrzymać je szczęśliwe i zdrowe, aż do lepszych ustaleń.

Dla długoterminowych racji żywnościowych, kazeina jest rozpuszczalna w tłuszczach, dość kompletne w profilu aminokwasów i mogą być zakupione luzem za około 2,75$ (USA) za 50g, NIH zalecane dzienne wartości białka. To by więcej niż potroić koszt racji żywnościowej, ale uczyniłoby go w stanie karmić ludzi na znacznie dłużej bez negatywnych skutków, teoretycznie. Plus, może być rozpuszczony w oleju dla łatwej dystrybucji.

Ale czy to jest wykonalne?

  • *

Aktualizacje

Po niektórych zdrowych (dyskusyjne) eksperymentów i badań, wydaje się, że posiłek tylko olej może być nieco niewygodne doświadczenie. Jednak może to być w dużej mierze złagodzone poprzez podzielenie posiłku w jednym kubku na mniejsze ilości rozłożone na kilka godzin, podobne do tego jak większość ludzi przekąsza w ciągu dnia, zamiast jeść jedzenie warte 24 godziny na raz.

Ponadto wydaje się, że większość dyskomfortu związanego z tym posiłkiem wynika ze sposobu trawienia tłuszczów, szczególnie jeśli chodzi o żołądek. Zasadniczo, tłuszcze po prostu siedzą w żołądku w niezmienionej postaci, aż trafiają do dwunastnicy, gdzie sole żółci emulgują i rozbijają duże kulki tłuszczu. Jednak wątroba może produkować tylko tyle soli żółciowych w tym samym czasie, dzięki czemu jest to krok ograniczający tempo trawienia. Dla dużych ilości tłuszczu (jak filiżanka oleju), może to oznaczać godziny jelitowego układu nerwowego żołądka są bothered przez duże ilości tłuszczu czekając, aby przejść dalej.

Myślę, że przyzwoitym rozwiązaniem do tego może być dodanie emulgatorów symulujących sole żółci do racji, pozwalając na naturalne spalanie żołądka do znacznie szybciej rozpadu i emulsyfikacji tłuszczów, eliminując to tempo ograniczające i tym samym przyspieszając trawienie i mam nadzieję, że eliminując dyskomfort.
Źródło

Odpowiedzi (3)

1
1
1
2016-08-04 05:53:36 +0000

Nie. Protein nie jest tylko źródłem kalorii. To niezbędny makroelement, który uczestniczy w ogromnej ilości procesów metabolicznych. Dieta bezbiałkowa, którą proponujesz, może powodować niedożywienie białkowo-energetyczne (https://en.wikipedia.org/wiki/Protein%E2%80%93energy_malnutrition) i prawdopodobnie inne zespoły niedoboru, nigdy wcześniej nie widziane - nie sądzę, aby ktokolwiek kiedykolwiek przeprowadził poważne badania nad dietą całkowicie pozbawioną białka.

Twoje proponowane racje żywnościowe uzupełniane kazeiną mogą obejść to, ale to uderza mnie jako dość bezsensowne i kosztowne ćwiczenie - mój lokalny bank żywności twierdzi, że może nakarmić osobę zróżnicowaną dietą pierwszego świata za $0.60 dziennie; inne dyski darowizny twierdzą rzeczy jak Dziękczynienie obiad za $0.78.
Źródło
0
0
0
2016-08-04 13:16:08 +0000

To niewykonalne.

Aby prawidłowo strawić jedzenie, musi ono rozpuścić się w wodzie, aby rozłożyć się na jego podstawowe składniki. Tłuszcz w większości przypadków nie rozpuszcza się w wodzie, dlatego też organizm używa soli żółciowych generowanych przez wątrobę. Sole żółciowe są amfipatyczne, co oznacza, że mają część “tłustą” i “wodnistą”, i pozwalają na tworzenie emulsji, które mieszają tłuszcz i wodę w sposób umożliwiający ich rozkład przez układ pokarmowy. Jednak wątroba nie może tego zrobić z dowolną ilością tłuszczu, który chcesz, to w końcu się nasycić, powodując, że niektóre z tłuszczu do wyeliminowania z kału często towarzyszy straszny zapach, ból, skurcze i śmieszne dźwięki (sprawdź steatorrhea). Nie mogę powiedzieć dokładnie, jaka jest granica dla normalnego człowieka, ale na pewno jest ona znacznie niższa niż zalecane dzienne spożycie kalorii. Ciało po prostu nie może go przyjąć.
Źródło
0
0
0
2016-08-16 14:03:45 +0000

Myślę, że zachorowaliby, gdyby pili PUFA (wielonienasycone oleje roślinne), ale znam osoby, które były terapeutycznie w 100% ketogenne, jadły tylko (nasycone) tłuszcze, (co głoduje komórki rakowe, na przykład) i nie miały złych efektów. Mózg potrzebuje pewnej ilości glukozy, ale ta najwyraźniej może być syntetyzowana w organizmie. Zamiast olejków, jeśli wspomniani uchodźcy jedliby kokosy, pokrywałoby to większość ich potrzeb żywieniowych. Wspólnoty na Pacyfiku i Nowej Gwinei mają to jako podstawową dietę. Orzechy kokosowe są obfite w świecie.
Źródło