2016-08-15 14:33:18 +0000 2016-08-15 14:33:18 +0000
3
3

Czy istnieją obiektywne kryteria pozwalające określić, czy dieta jest "zdrowa"?

Ostatnio we Włoszech toczy się dyskusja na temat proponowanej ustawy dotyczącej diety wegańskiej.

Nie jestem tutaj, aby dyskutować o zaletach lub wadach ani ustawy, ani diety wegańskiej.

Jestem tutaj, ponieważ wśród argumentów, które widziałem, jest jeden, który mówi (z linkami do stanowiska Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego w sprawie diet wegetariańskich/wegańskich i kilku badań naukowych)

Dieta wegańska jest udowodniona jako zdrowa, pod warunkiem, że jest zintegrowana z suplementami witaminowymi, w szczególności B12

To skłoniło mnie do zastanowienia, czy wymóg suplementów nie wskazuje, że dieta jest uboga w składniki odżywcze? Jakie są (jeśli w ogóle są) wymagania, aby dieta mogła być określona jako “zdrowa”?
Źródło

Odpowiedzi (1)

4
4
4
2016-08-19 11:34:43 +0000

Odpowiem na Twoje ostatnie pytanie:

Jakie są (jeśli w ogóle są) wymagania, aby dieta mogła być określona jako “zdrowa”?

Jakość istniejących diet jest wyrażana przez tzw. “wartości indeksowe”, które są obliczane poprzez sprawdzenie, czy dana dieta jest zgodna ze specjalnym zestawem wytycznych (miejmy nadzieję, że naukowo potwierdzonych). Różne kraje mają różne wytyczne i dlatego różne indeksy, np. w USA jest Healthy Eating Index , a w Holandii jest Dutch Healthy Diet Index . Nie wiem, co jest używane we Włoszech. Teraz, wszystkie te diety mogą mieć swoje mocne i słabe strony, ale ich ogólny indeks-score może być wysoki, co może prowadzić do oznaczania takiej diety jako “zdrowej” pomimo pewnych braków.

Teraz, na przykład, w tym artykule (to jest po polsku, przepraszam, ale to jest tylko przykład, możesz spróbować znaleźć inne artykuły w języku angielskim lub włoskim używając Google) trzy diety dla dzieci są porównywane: wegetariańska, wegańska i tradycyjna. Jako miernika użyto Indeksu Zdrowego Odżywiania, a wyniki są następujące: wegetariańska 57,7 punktów; wegańska 90,2 punktów; tradycyjna 24,9 punktów. Dieta wegańska wydaje się być wyraźnie lepsza w porównaniu z tradycyjną.

Nie twierdzę, że zgadzam się z tą metodą i jej wynikami, ale uważam, że jest to możliwy powód, dla którego ktoś może nazwać dietę wegańską “sprawdzoną zdrową”.

Jeśli chcesz dalej drążyć ten temat, polecam poczytać więcej o tych różnych indeksach.
Źródło