2016-09-03 20:32:12 +0000 2016-09-03 20:32:12 +0000
0
0

Jaki jest wskaźnik wchłaniania witaminy w proszku?

Czytałem na http://www.livestrong.com/article/353383-are-liquid-vitamins-absorbed-any-better-than-pill-vitamins/ :

Twój organizm wchłania płynne witaminy lepiej niż jego odpowiedniki w tabletkach. W rzeczywistości, organizm wchłania około 98 procent witamin i minerałów zawartych w formie płynnej. Jednak organizm wchłania tylko od 3 do 20 procent witamin zawartych w pigułkach witaminowych.

Jaki jest wskaźnik wchłaniania witaminy w proszku?

Odpowiedzi (1)

1
1
1
2016-09-05 10:12:44 +0000

Szybkość wchłaniania jest różna dla każdej witaminy i każdego minerału, więc nie można powiedzieć 98% lub 20% dla wszystkich.

Jeśli substancja odżywcza w postaci proszku i płynu jest chemicznie taka sama, a proszek lub płyn nie zawiera substancji, które stymulowałyby lub hamowałyby wchłanianie, procent wchłoniętej substancji odżywczej z obu postaci powinien być mniej więcej taki sam. Ponadto, w czasie gdy suplementy trafiają do jelita ciekłego, wszystkie one są płynne ze względu na obecność soków trawiennych.

Forma witaminy lub minerału (płynna lub sproszkowana) może wpływać na szybkość wchłaniania – na ogół formy płynne wchłaniałyby się szybciej – ale to nie musi wpływać na punkt wchłaniania substancji odżywczej.

Istnieją inne czynniki, które mają znacznie większy wpływ na procent wchłaniania witaminy lub minerału:

  • Chemiczna forma. Na przykład, heme żelazo jest lepiej wchłaniane niż nieheme żelazo
  • Ciało przechowuje witaminy/mineralne. Im więcej zmagazynujesz żelaza w organizmie, tym mniej żelaza z suplementów będzie wchłaniane (patrz źródło powyżej)
  • Żelazo. Witamina C z soku cytrynowego stymuluje wchłanianie żelaza. Garbniki z herbaty lub kawy mogą hamować wchłanianie żelaza (patrz źródło powyżej).
  • Większa ilość suplementu. Im większa ilość suplementu, tym mniejszy procent (ale nie mniejsza) będzie zazwyczaj wchłaniany, ponieważ wchłanianie niektórych składników odżywczych jest przyswajalne.
  • Różnice osobowe. U różnych osób inny procent suplementu będzie wchłaniany.