Jaki jest rzeczywisty wpływ alkalicznego pokarmu na wewnętrzną regulację pH?

Tak, istnieją dowody, że żywność alkaliczna wpływa na wewnętrzne pH, ale należy zauważyć, że regulacja wewnętrznego pH kwasowo-zasadowy homeostatis ) ma inne czynniki przyczyniające się, dlatego wpływ żywności jest subtelny.

Jestem głównie świadomy dowodów z badań nad wodorowęglanem sodu, jako przykład prosty sposób na uzupełnienie żywności alkalicznej.

• Gabriela Froio de Araujo Dias et al: (In)Consistencies in Responses to Sodium Bicarbonate Supplementation: A Randomised, Repeated Measures, Counterbalanced and Double-Blind Study

• Jessica Danaher et al: Wpływ współspożywania β-alaniny i NaHCO3 na zdolność buforowania i wydajność wysiłkową przy wysokiej intensywności ćwiczeń u zdrowych mężczyzn

Tak więc technicznie można powiedzieć, że żywność alkaliczna “pomaga regulować wewnętrzne pH”, ale jest to bardzo słaby wpływ. Aby podkreślić wpływ innych czynników wpływających na pH krwi, interesujące jest również spojrzenie na coś takiego:

• M. Kox et al: Voluntary Activation of the Sympathetic Nervous System and Attenuation of the Innate Immune Response In Humans

Ten przykład pokazuje, dlaczego trudno jest oddzielić wpływ jedzenia alkalicznego od innych czynników przyczyniających się do homeostazy pH. Wzięcie kilku głębokich oddechów lub wstrzymanie oddechu ma bardzo natychmiastowy wpływ na pH krwi, co może łatwo wypaczyć bardziej subtelny efekt diety zasadowej. Nie jestem ekspertem, ale mogę sobie wyobrazić, że tempo oddychania jest nawet uzależnione od czynników dietetycznych. Tak więc, zamiast badać wpływ na wewnętrzne pH, bardziej sensowne może być wykazanie, że dieta zasadowa prowadzi do zmniejszenia oddychania w dłuższej perspektywie, ponieważ organizm może utrzymać ten sam poziom pH nawet przy wyższym poziomie dwutlenku węgla.

Co do badań… Pomyślałbym, że pierwsze badania rzeczywiście dowodzą mojej racji. Ludzie otrzymywali 20+g bicarbu, a następnie ćwiczyli prawie do śmierci (o czym świadczy ich OIT godne ABG), a jednak przeżyli. Co więcej, przeżyli z buforami na krzywej esicy, co oznacza, że te ekstremalne wartości w ABG stanowią bardzo ekstremalny atak na ciało. Z drobnym błędem, że zmiana na bardziej zasadową dietę jest… nie… tego rodzaju system nie zarejestruje zmiany, po prostu dlatego, że jest zbudowany tak, aby wytrzymać ekstremalne warunki środowiska zewnętrznego z minimalnymi zmianami w środowisku wewnętrznym. Gdyby przodek w moim pierwszym komentarzu mógł mieć wpływ na swoje pH krwi coś tak drobnego, jak zmiana zasadowości diety nietoksycznej, nie miałby szans na wytrzymanie długotrwałego ekstremalnego wysiłku fizycznego, jakim jest polowanie na zwierzę bez broni palnej lub ucieczka przed zwierzęciem polującym na nie.