Essential nutrient oznacza każdą substancję spożywaną zazwyczaj jako składnik żywności, która jest potrzebna do wzrostu i rozwoju i/lub podtrzymania życia i która nie może być syntetyzowana w odpowiednich ilościach przez organizm fao.org ).
Błonnik pokarmowy nie spełnia kryteriów bycia potrzebnym do życia/wzrostu, więc ściśle mówiąc, nie jest niezbędnym składnikiem odżywczym. W każdym razie, według niektórych autorów “błonnik pokarmowy jest niezbędny dla zdrowego odżywiania” Mayo Clinic ), na przykład, nierozpuszczalny błonnik może pomóc w utrzymaniu prawidłowej higieny jelit, a błonnik rozpuszczalny może przyczynić się do zdrowia jelit i obniżenia poziomu cholesterolu. Błonnik może również spowolnić trawienie i tym samym pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi PubMed ).
Inuici nie jedzą tylko mięsa, ale również pokarmów roślinnych, takich jak jagody, bulwy, korzenie, wodorosty morskie… Wikipedia: Kuchnia Eskimosów ) oraz, zgodnie z dokumentem The Last Ice Hunters, część komercyjnej żywności dostarczonej z Danii.
Wyniki eksperymentu z 1930 r. , w którym 2 mężczyzn jadło wyłącznie mięso (nie było pokarmu roślinnego, a więc i błonnika) przez rok:
Pod koniec roku uczestnicy byli czujni umysłowo, aktywni fizycznie i nie wykazywali żadnych specyficznych zmian fizycznych w żadnym układzie ciała.
Kontrola jelit nie została zakłócona…
…obserwacje kliniczne i badania laboratoryjne nie dały żadnych dowodów na to, że wystąpiły jakiekolwiek złe efekty…
Z tego bardzo małego eksperymentu nie można jednak wiarygodnie przewidzieć długoterminowych efektów braku błonnika u ludzi.
Włączenie: Choć nie jest to niezbędne do życia, błonnik może być dobry dla zdrowia, szczególnie dla regularności jelit.