WYMAGANIA SODOWE ZALEŻNIE OD STĘŻENIA POTWIERDZENIA
Odpowiednie spożycie sodu dla moderatywnie aktywnych dorosłych może wynosić od 460 do 1500 mg/dobę, w zależności od tego, kogo pytasz Odżywianie Australia , USDA ). Możesz osiągnąć te spożycie bez dodawania soli do żywności, zwłaszcza jeśli jesz żywność, która jest już solona, na przykład 100 g chleba może zawierać więcej niż 500 mg sodu . Żywność, która nie jest wstępnie posolona, zwykle zawiera mniej niż 100 mg sodu na porcję.
Zgodnie z [ USDA, s. 460 :
AI sodu [odpowiednia dawka] została ustawiona na 1,5 g/dzień. Dawka sodu na tym poziomie byłaby odpowiednia do pokrycia strat spowodowanych poceniem się wśród tych, którzy są umiarkowanie aktywni.
ale
…AI 1. 5 g/dzień nie dotyczy osób, które tracą duże ilości sodu w pocie czoła, takich jak sportowcy wyczynowi i pracownicy narażeni na ekstremalny stres cieplny…straty potu podczas wysiłku fizycznego w upale mogą łatwo przekroczyć 1 L/godz. przy stężeniu sodu większym niż 0,8 do 1,15 g/l.
Przy intensywnym poceniu się możesz potrzebować ** więcej niż 5 g** sodu dziennie. Szybkość pocenia się i utrata sodu podczas pracy w upale (PubMed, 2008) :
Osoby pracujące w umiarkowanie gorących warunkach przez średnio 10 godzin stracą od 4,8 do 6 g sodu (Na), co odpowiada 12-15 g soli (NaCl) w zależności od aklimatyzacji.
CZASNIE ZALECA SIEDZENIE ZAPOBIEGANIA SIEDZENIU DO ZAPOBIEGANIA CHORÓB CZASU
American Heart Association zaleca nie więcej niż 2300 mg sodu dziennie i dążenie do idealnego limitu nie więcej niż 1500 mg dziennie dla większości dorosłych.
EVIDENCE THAT LOW-SODIUM DIET MA MAĆ HARMFUL
Dobrze jest mieć świadomość, że nie tylko dieta wysokosodowa, ale także niskosodowa może być szkodliwa dla serca.
Skojarzenia wydalania sodu w moczu ze zdarzeniami sercowo-naczyniowymi u osób z nadciśnieniem i bez nadciśnienia: zbiorcza analiza danych z czterech badań (Lancet, 2016) :
Podsumowując, nasze wyniki wskazują związek pomiędzy niskim spożyciem sodu (vs umiarkowane spożycie) a zwiększonym ryzykiem wyników klinicznych u osób z nadciśnieniem i bez nadciśnienia, podczas gdy wysokie spożycie sodu (powyżej 6 g/dzień) było związane ze zwiększonym ryzykiem u osób z nadciśnieniem. Nasze wyniki sugerują, że redukcja spożycia sodu powinna być ograniczona tylko do osób z nadciśnieniem i wysokim spożyciem sodu.
W jednym z ostatnich badań stwierdzono podobną zależność między spożyciem soli a przewlekłą chorobą nerek.
dieta w kształcie litery U - przyp. tłum. ostrzega przed nadmiernym spożyciem soli w nadciśnieniu (Kidney-international). org, 2018) :
W tym badaniu populacji spożycie soli nie jest związane z rozwojem przewlekłej choroby nerek (CKD) u osób z normalnym ciśnieniem krwi, podczas gdy ** u osób z nadciśnieniem tętniczym zarówno niskie, jak i wysokie spożycie soli są związane ze zwiększoną częstością występowania CKD,** podobne do U-kształtnych skojarzeń między spożyciem soli i śmiertelności znalezionych w poprzednich badaniach. Wyniki przyczyniają się do sceptycyzmu, który kwestionuje obecną politykę zdrowia publicznego dotyczącą zmniejszenia spożycia soli poniżej 5,8 g.