W skrócie: Istnieją niewystarczające lub sprzeczne dowody na to, że dieta o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego chroni przed rakiem.
Sugerowane mechanizmy:
- Rak jelita grubego: zwiększona objętość kału i rozcieńczenie czynników rakotwórczych w świetle jelita grubego, skrócenie czasu tranzytu i fermentacja bakteryjna błonnika do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych [które rzekomo chronią błonę śluzową jelita grubego]
- Rak piersi: Błonnik pokarmowy zmniejsza ryzyko wystąpienia raka piersi poprzez zmniejszenie poziomu estrogenów w krwiobiegu.
Kilka systematycznych przeglądów wskazuje, że wysokie spożycie błonnika pokarmowego może chronić przed różnymi rodzajami raka:
1. *Błonnik pokarmowy, całe ziarna i ryzyko *raka jelita grubego: Przegląd systematyczny i metaanaliza zależności dawka-odpowiedź w badaniach prospektywnych PubMed Central, 2011 )
Wysokie spożycie błonnika pokarmowego, w szczególności błonnika zbożowego i całych ziaren, było związane ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia raka jelita grubego.
2. Spożycie błonnika pokarmowego i ryzyko wystąpienia raka piersi: Przegląd systematyczny i meta-analiza badań epidemiologicznych PubMed Central, 2016 )
… Co 10 g/d przyrostu spożycia błonnika pokarmowego związany był z 4% redukcją ryzyka wystąpienia raka piersi…
3. Błonnik pokarmowy i ryzyko wystąpienia raka piersi: przegląd systematyczny i metaanaliza badań perspektywicznych PubMed, 2012 )
. ..istniał odwrotny związek pomiędzy spożywaniem błonnika pokarmowego a ryzykiem wystąpienia raka piersi
4. **Błonnik pokarmowy i ryzyko wystąpienia zmian przedrakowych i raka przełyku: Przegląd systematyczny i metaanaliza PubMed, 2013 )
Błonnik pokarmowy jest związany z ochronnym działaniem na raka przełyku, zwłaszcza na gruczolaka przełyku.
But:
5. Instytut Linusa Paulinga :
… Najnowsze wyniki badań kohortowych oraz czterech klinicznych badań interwencyjnych nie potwierdzają związku między spożyciem włókien a ryzykiem wystąpienia raka jelita grubego. **
Badania obserwacyjne dotyczące spożycia błonnika pokarmowego i częstości występowania raka piersi** wykazały niespójne wyniki.
6. Cochrane :
Ten przegląd wykazał, że zwiększenie spożycia błonnika w diecie zachodniej przez dwa do ośmiu lat nie zmniejszyło ryzyko wystąpienia raka jelita.